冰酒的历史

冰酒历史悠久，自200年前在欧洲被无意中发现后，冰酒的酿造就开始流传。当时德国的葡萄园遭受了突如其来的冻害。为了挽回损失，酿酒师将冷冻的葡萄压榨，按照传统方法发酵葡萄酒。令他惊讶的是，他发现结果是酸甜比例均衡的酒，甜如蜜，并将其命名为冰酒。冰酒的酿造技术是德国移民带到加拿大的。经过当地人的进一步改良，酿造出的酒更加独特醇厚。其品种主要包括冰白酒和冰红酒。其中，冰镇白酒的颜色为透明金黄色，被誉为“液体黄金”；散发出蜂蜜和水果的香味；香甜醇厚，新鲜可口，是注重健康的人的绿色食品。最佳饮用温度冷藏至4~8℃。