福建省有哪些名酒?
首先,王武义葡萄酒
武夷王酒,原名“剑兰香酒”。据《建阳文史料》记载,号称“一品七醇九种兰”。自20世纪50年代以来,武夷酒业(原建阳酒厂)恢复了这一传统的酿酒行业。经过几十年的研发,传统的剑兰香型酒逐渐被“武夷王酒”、“武夷特曲”等名酒所取代。
二、双龙戏珠
双龙朱熹酒业是福建知名酒企,位于有“千年酒城”之称的福建建瓯。其历史可以追溯到1953公私合营后的建瓯酒厂。拥有2000平方米的生态洞藏区——双龙洞,被誉为“东南第一洞藏”。所有生产的葡萄酒都在洞穴中储存了至少四年。双龙朱熹酒业坚持12987坤沙酱香型和生态窖泥发酵等传统工艺,生产的酱香典雅细致,酒体丰满,回味悠长,香气优雅醇厚,深受市场欢迎。2011,中国食品工业协会副会长、白酒专家组组长沈称赞其为“双龙戏珠,福建白酒之冠”。
第三,冯丹葡萄酒
冯丹葡萄酒有近百年的酿造历史,文化底蕴深厚;将传统的“老乌镇”工艺与独特的“蒸混烧”工艺相结合,并添加自产酒曲,该酒既保持了清香型酒的纯正香气特征,又具有混合残渣发酵酒体的醇厚口感特征,个性鲜明,风格独特。
第四,东平老窖
位于福建省千年古镇东平镇金峰山脚下,前身是政和县东平酒厂,建于1958。1999转型为白酒公司,采用传统与现代相结合的酿造工艺,用小米制作大曲,以糯米、高粱、玉米为原料,利用当地清澈的泉水和湿润清新的空气,酿造出具有地方特色的酒。
五,两个合适的建筑
成立于1994,现为福建省大型白酒酿造基地,一直致力于传统白酒的纯粮酿造,采用全粮勾兑酿造,120天制曲,90天老窖发酵,720天陈酿。
六、湛仙酒
福建湛仙酒业有限公司,前身为松溪县地方国营酒厂,成立于1958,历史悠久,是福建省酿酒行业的知名企业。公司位于风景秀丽的闽北松溪县湛卢山脚下。由福建省酿酒大师赵景秋先生采用闽江源头天然矿泉水精心酿造,连续两年荣获“湘、鄂、赣、桂、渝、闽五省一市白酒质量评比金奖产品”称号。
七、金凤酿造
国营永定酒厂成立于1956,2014年3月正式更名升级为“福建金丰酿酒有限公司”。早在1989,“金凤米特酿酒”就被省消委会评为福建省“消费者信得过第一产品”,在2008年福建省第三届评酒会上荣获“优质酒金奖”,在2009年中国国际酒类博览会上荣获“优质产品奖”。