茶文化是什么时候萌芽的？茶具和饮茶的历史沿革是怎样的？

2000多年前的春秋战国时期，巴蜀是茶文化的摇篮。而真正的茶道:盛于唐代，盛于宋代。饮茶方法史上的四大变革:1，煎煮；2、喝汤法；3、研磨饮用；4.全叶酿造法。我从网上给你找了一段。有兴趣可以看看:在我国第一部茶学专著，唐代陆羽所著的《茶经》中，“茶具”是指采茶、蒸茶、定型、烘干、封口、计数的工具，而“茶具”是指点火、煮茶、焙茶、磨茶、量茶、捧水、取水、滤水、计数。可见，唐代的“茶具”基本上与现在的茶具无关，但唐代“茶具”的一部分相当于现在的茶具。唐代的“茶具”和“茶具”名称一直延续到北宋，蔡襄在写《茶记》时仍称饮茶器具为“茶具”。南宋时，老沈曼安写《茶具图》时，将过去称为“茶具”的饮茶器具改名为“茶具”，一直沿用至今。中国的茶具，从古代到唐宋，是一个制作和完善的过程；从唐宋到现在，基本上是逐渐精简的，即从采茶、制茶、储茶、沏茶、饮茶等器具，到饮茶器具。茶具的这种发展规律，与中国几千年来饮茶方法的演变，即煎煮-煲汤-冲泡-浸泡的方法密切相关。煎茶是最早的饮茶方法。在原始社会，当人们发现茶树的叶子无毒可食用时，就吃茶叶。这纯粹是为了填饱肚子，不是为了享受茶的色、香、味，所以不是茶饮料。当人们发现茶不仅能消暑解渴，还能振奋精神，治疗多种疾病时，茶开始脱离食物。熬制茶汁治病，是饮茶的第一阶段。喝汤法是喝茶的第二阶段。从春秋战国到汉代，茶由药变为饮。当时的饮用方法，正如郭璞在《尔雅注》中所说，是茶叶“可以煮成汤喝”，也就是说煮茶时要加入小米和调料，做成粥。到了唐代，这种饮酒方法还在使用。在煎煮和喝汤两个阶段，农业文明色彩浓厚，中国茶文化尚未形成，采茶器具更为重要，而制茶、饮茶器具多为器具混合。由于茶具处于萌芽和缓慢发展阶段，茶具文化处于朦胧阶段。冲泡是喝茶的第三个阶段。碾饮法大致出现在三国时期，盛行于唐代，兴盛于宋代。三国时期，魏人张仪在《广雅》中记载:“荆、巴采叶做饼。老叶曼，蛋糕做好后，用米饭糊上。要煮茶，先把它烤红，捣碎，放在瓷里，盖好汤，用葱、姜、橙má o做，喝了醒酒不眠。”这里说的很清楚，当时采集的茶叶要先做成饼，喝的时候再烤，捣成粉，煮。这和今天喝砖茶基本一样。但此时用汤冲泡的茶，仍需掺入葱、姜、橙，可见从喝汤过渡到冲泡饮用的痕迹。到了唐代，陆羽反对在茶中加入其他香料，强调要以茶的原味来品茶。炒茶时只需加盐，但要求“不能带走茶的味道”。纯用茶叶冲泡，被唐人称为“清茶”。到了宋代，主要是冲泡茶叶，喝汤的方式除了偏远的地方，很少见到。从唐代流行的“炒茶法”到宋代流行的“点茶法”，也可以看到磨饮法逐渐确立的过程。成熟的制茶方法涉及到采茶、制茶、储茶、沏茶、饮茶等复杂的程序。茶具自然很多，而且分工很具体，使用很有讲究。至此，茶文化和茶具文化已经形成并达到一个高峰。泡法是饮茶的第四个阶段，可称为全叶冲泡法。这种方法是为了在春季采集茶树的嫩芽，烘焙后制成散茶，饮用时用整叶冲泡。散茶品质优良，喝起来很爽。炒绿茶从唐代就有了，到了明代，制茶的方法主要是做散茶，饮用的方法基本是全叶冲泡。这和今天流行的喝茶方法是一样的。泡法强调的是饮茶过程本身的功能，之前冲泡法的茶具自然省了不少。泡茶逐渐流行，是中国茶文化和茶具文化逐渐深入的过程。从历史上看，从古代到唐宋，茶具的出现和逐渐完善是社会进步的反映。唐宋茶具之复杂，是中国古代物质文明和精神文明高度发达的反映。唐宋以后，茶具的逐渐简化是社会分工越来越细，生活节奏越来越快，生活方式越来越方便，饮茶行为越来越普遍，人际交往越来越频繁的结果，也是社会进步的一种体现。