大吉岭红茶的品种

大吉岭的红茶品种是来自中国的茶叶品种。当所有在印度其他地区种植中国茶的试验都以失败告终时，只有种植在大吉岭的中国红茶存活了下来，并且由于其独特的地理位置和气候，形成了独特的口感。大吉岭的最佳采摘季节严格分为春、夏、秋三季，每个时期采摘的红茶口感和香气也有很大差异。

春茶，在3-4月采摘，也叫“一冲”，即春采，是一年中采摘最早的一次。与其他季节的大吉岭红茶相比，经过春天温柔的云朵洗礼后，口感往往格外甘甜润泽，满满的鲜花香，汤色金黄，绝对是一次难忘的体验！

夏季采茶，5-6月采摘，称为“二冲”，即一年中的第二次采摘。在亚洲季风下，香气和口感细腻优雅，但同时丰富而富有个性，增加了成熟和醇厚感；汤是橙色的，明亮的。所以在四季大吉岭红茶中，一直是评价最高的，也是最受茶友认可和喜爱的。

茶叶秋天采摘，七八月份采摘。这个时期采摘的红茶叫“秋”，除了著名的夏采、春采，秋天采摘的大吉岭茶也很有特色。要等到当地雨季过后的9、10月份才能收获大鸡岭茶，这种茶颜色深，味道浓，价格相对便宜。所以不仅容易欣赏到大吉岭的另一种风格，也是三季中最适合做奶茶的茶。

目前，大吉岭共有87个茶园，分布在青藏高原南麓不同海拔的山谷中。正是因为大吉岭茶园之间海拔的差异，不同庄园的茶叶品质差异很大。著名的茶园有:卡斯尔顿(Castleton)、琼帕那(Qiangpala)、戈帕德拉(Gaopadhara)、古姆提(Itti)、里谢塔特(Rishicht)、罗希尼(Rossini)、瑟博(Thurbo)、奥凯蒂(Oketi)和普古里。玛格丽特的希望(Margaret's Hope)、松格玛(桑麻)、吉勒(吉尔)、塞利邦(塞利邦)、卡列瓦勒里(卡齐乐谷)、吉达帕哈尔(吉达帕哈尔)、西约克(希约克)、蒙特维奥(蒙特选民)、弗奥斯林(福布瑟灵)。夏蒙，林加，上古法，格兰本，高地之星。