宝丰县龙兴酒怎么样？

在辽阔的中原，有一个美丽的地方叫宝丰。据河南《宝丰县志》记载，河南宝丰，汉代为父市县，由唐代的隆兴县改为宋代的宝丰县。隋唐时期，当地酿酒业相当繁荣，酿酒作坊近百家，可谓“千户立灶，千村闻香”，“烟囱如林，酒旗如萎”。秋熟果红，家家开坛，万里酒香，家家沉醉。是人间仙境，人间瑰宝。

唐代著名诗人刘希夷是汝州人。他回到家乡，用龙兴酒招待朋友。他写了一首诗《故乡的酒》，说“愿千日一醉，百年一解愁”。赞龙兴酒。龙兴酒已有1300多年的历史。

这片土地风景秀丽，气候宜人，自然资源丰富，人杰地灵。地下泉水涌出，到处都是小溪。在这里，有一个千年古镇叫石桥，石桥往南两公里，有一条著名的河流叫京昌河。在京昌河畔，有一个叫邢庄的村子，世代以酿酒闻名。曾享受国务院特殊津贴的全国著名白酒专家邢大师就诞生在这里。邢庄村外，有宝丰龙兴酒业有限公司(原宝丰县邢家酒厂)。它已经有近三十年的历史了。

1983年，邢庄村邢小根先生跟随党的改革开放政策，在村里率先致富，投资建立邢家白酒作坊，开始酿酒。1993是全国白酒专家，时任国营宝丰酒厂总工程师的邢大师亲自设计指导家乡，与邢小根先生一起，在邢庄村外一片荒无人烟的洼地里，建成了年产原酒1500吨，面积近2万平方米的邢家酒厂，是中国书法家陈的手笔。1998，改制为宝丰兴家酒业有限公司中国白酒第一权威、酒业领军人物周恒刚大师喝过兴家酒后挥毫写道，“相逢不饮兴家酒，洞口桃花也惹人笑。”以及“酒客来风醉，卖花人去犹香。”很美的一句话。上世纪90年代末，因浓香型白酒在国内盛行而坚持传统取香方式的邢家酒厂，一时无法满足市场需求，陷入销售困境，只能靠销售少量原酒生存，因此至今储存了近千吨优质原酒。

2010年8月，平顶山市山东商会会长、民营企业家李贵基先生投入巨资对原邢家酒业进行改造，扩大原酒产能，更名为宝丰龙兴酒业有限公司，至此，龙兴酒业走上健康发展的快车道。

邢岳明大师晚年对龙兴酒业(原邢家酒厂)倾注了大量心血，并将毕生所学的清香型白酒酿造、勾兑技术全部传授给邢小根先生，由邢小根先生传承至今。68岁的邢晓根先生，始终坚持执行邢大师清香型白酒酿造勾兑工艺，始终秉承传统老工艺、经典老味道，不改清香型白酒本色。留香白酒“清字在先，净字在后。”独特的风味。

龙兴酒的传统酿造工艺相当考究:首先选用阳光充足的陕西黄土高原高粱和青藏高原的豌豆、大麦；其次，采用古代传统八步酿酒法:采集自然气息，将高粱粉碎成四瓣、六瓣、八瓣；湿润24小时；然后在100的高温下蒸100分钟；降温约9-13；加入大曲陶坛发酵25天；蒸烧；二次发酵；阶段性酒精拦截。

龙兴清香型白酒的贮存不同于其他白酒，需要长期贮存。也就是说，原酒先放入陶罐中，存放在地下，至少要存放一年后才能打开勾兑，存放时间越长，勾兑出来的酒就越纯正越香。

水是酒的血液，好水才能酿出好酒；酒的好坏在于水。平顶山人都知道宝丰斋集、毛郎庙、石桥属于同一水系，地下喷泉很多。龙兴酒的用水全部取自宝丰石桥南两公里的优质地下龙兴喷泉水，再经过高温消毒过滤。其水质清澈甘甜，富含多种对人体健康有益的微量元素和矿物质。

古老的酿造工艺和手工编程，以及独特的纯粮固态发酵和独特的地下喷泉水，加上大师的匠心，调和出龙兴酒独特的古今口感；形成了清澈透明的龙兴酒，纯净优雅，柔和和谐，香甜适口，醇厚浓郁，回味悠长。龙兴酒的香是应城人久违的天然香、原香、老香。喝后醒酒快，不头痛，口干。醒酒后伴有沁人心脾的感觉，堪称清香型白酒的经典。

发扬传统工艺酿造天然葡萄酒。龙腾盛世，龙兴酒业天时，地利，人和，厚积薄发。隆重推出了龙兴年份珍藏的高端政商酒系列——龙兴5年、龙兴10年、龙兴15年。三种酒均采用景德镇手工陶瓷瓶包装，由顶级白酒包装设计师谢森先生原创设计。其瓶型:简约、大气、有品位、时尚。“龙兴”二字是平顶山市第一批城建英雄、在平顶山工作生活了50多年的老干部王守美先生亲笔题写的。为了让龙兴葡萄酒达到内外的完美统一，龙兴葡萄酒对每一个细节都精雕细琢，确保每一瓶葡萄酒的大师品质。

龙，龙兴在天；兴，兴业于地；龙兴酒是天地之精，人间之甘露，万物之和，成就人生！

清香本色，龙兴酒返璞归真！