请问这个字怎么读，这个字的来历。谢谢你。

陕西的油面俗称“油辣面”。其实“表”字很复杂，一般人不会写。发音是biang(第二音)。是陕西十八怪之一:“面如带”。当你在陕西农村走来走去的时候，如果你看到陕西农村村民蹲在一棵树下，手里拿着一个脸盆大小的大碗，里面盛满了盛着红辣椒花椒油的丰盛面条和菜叶，你大汗淋漓地吸着，那一定是足以把油溅到脸上了。

关于“必昂”一词的读音来源，众说纷纭，民间多为拟声词。

1.在滚拉的过程中，脸在案板上发出“BiángBiang”的声音。

2.制作时，将面条放入锅内，触摸锅边，发出“BiángBiang”的声音。

3.煮面时，将面放入锅中，抛向空中，落入沸水中，发出“BiángBiang”的声音。

4.“BiángBiang”的声音是在取出面条并调味和搅拌的过程中发出的。

5.吃面条时，用嘴咀嚼面条，发出“BiángBiang”的声音。

6.它起源于古代妇女洗衣服时用木棍敲打衣服的声音。秦代和面时，用木棍打面团，发出“BiángBiáng”的声音。

短语:

一点飞上青天，黄河二弯，口大张，字前进，左右扭动，东长西长，中间一匹二郎，心在底，月在旁。挂个钩串个麻糖，坐车逛咸阳。

希望领养能帮到你。