陕西夫差茶的产地

泾阳县位于咸阳市，泾阳县位于关中平原中部，泾河下游。东接三原、高陵两县，南接咸阳市渭城区，西隔泾河与礼泉县相望，北与淳化、三原两县相邻。泾阳县到Xi安城北汽车客运站44公里。夫差茶的出现约在1368年(洪武元年，即明太祖朱元璋“明太祖”建立之初)问世。它是由湖南安化的黑茶制成的，并且是手工制作的。因原料送往泾阳制作，故称“泾阳砖”。伏砖早期被称为“湖茶”，又因三伏天加工而被称为“伏茶”。名字的由来是因为其功效与土茯苓相似，所以从“茯茶”之美，称之为“茯茶”或“茯砖”。因为是政府制作，清初在兰州要交30%到50%的砖茶作为税，这批茶卖给政府，也叫“官茶”、“官茶”。剩下的砖茶由茶商根据政府指令在指定的销售区域销售，所以称为“附茶”。清朝道光年间，安化黑毛茶厚厚的黄叶被碾成大包，重达90公斤，运到陕西泾阳压制成砖。

“动地造”茯茶

1951年统一并入泾阳人民茯砖茶加工厂，加工“人民牌茯砖茶”。1958年，中华全国供销合作总社茶叶局考虑到运输成本和原材料成本高，撤销了咸阳、泾阳的砖厂，将制砖加工任务全部交给湖南省。湖南安化茯砖茶从试制到成功，经历了多年的探索。

1942安化江南砖茶厂

在1943期间，中国茶叶公司湖南砖茶厂曾尝试制造福砖，但由于毛发生长不良而未能成功。当时有三件事做不出来:第一，没有泾河就做不出水；第二，气候没有关中就控制不了；第三，没有陕西人的技术是做不出来的。由此可见，咸阳的水质和气候无疑是加工茯砖茶的最佳自然资源。经过咸阳供销社的不懈努力和认真调查研究，总投资5958。4万元陕西茯砖茶生产项目正式落户秦都区沣东镇。传承茯砖茶的历史渊源，挖掘茯砖茶的传统文化，恢复了这一失传600多年的茶叶加工项目。

1953年，在茶叶工作者和技术人员的帮助下，在武汉大学生物系教授的指导下，经过三年的反复探索和实验，在中国茶叶企业安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)实现了“移地建制”的神话。