谁发明了大米？

水稻的发明者不能确定是谁，但根据考古资料，可以知道中国先民最早在大约13000年前就种植了水稻。

除南极洲外，世界各大洲都有水稻生长，有265，438+0个不同的野生品种和3个不同的栽培品种。迄今为止，最古老的食用大米的证据是在中国湖南省玉蟾洞发现的四粒大米。一些与遗址相关的学者认为，这些谷物似乎代表了早期的驯化形式，具有粳稻和苜蓿的特征，时间定在大约一万三千年前。

扩展数据:

在长江下游发掘的河姆渡遗址有种植水稻的证据。水稻历史上最早种植水稻的是长江下游的华夏先民。早在7000年前，我国长江下游的原始居民就已经完全掌握了水稻种植技术，并以水稻为主食。长江中下游的河姆渡文化大约在7000年后进入新石器时代，应用了杵臼的发明。人们知道如何清理和分离不可食用的谷壳和米糠。

不久之后，应该会发现水淘洗是一种更有效的杂质去除和清洁工艺。淘洗大米的过程仍然在使用，杵臼的大米制造设备直到20世纪70年代还在使用。19世纪发明了无辊碾米机，碾米效率大大提高。20世纪中期，气流式碾米机问世，碾米效果大大提高。