匈牙利葡萄酒的产区

匈牙利最重要的四个葡萄酒产区:马特拉、埃格尔、布克和杜凯。匈牙利四大葡萄酒产区均位于东北部，从布达佩斯向北，分别是马特拉尔贾(Matra)、埃格尔(Eger)、布克卡尔贾(Booker)和托卡伊-黑吉尔贾(Ducay)。其中马特拉、埃格尔和托卡伊-黑吉尔贾比较受关注。

马特拉(马特拉)

风景优美，葡萄种植面积7000公顷，主要分布在匈牙利海拔最高的马特拉山南麓。马特拉还有一个著名的匈牙利森林区，周围是肥沃的火山灰土壤和起伏的山谷。这里的土壤含有大量的微量元素和白圭。马特拉地区的白葡萄酒以其酸度强、品质高、色泽清晰、易于保存而闻名于欧洲。

据史料记载，马特拉地区酿酒历史悠久。传说700年前，法国人入侵了马特拉山区的珍珠城堡，把三个美丽的处女锁在一个黑暗的地下室里，让她们沐浴后裸体踩葡萄:第一瓶马特拉葡萄酒就是这样产生的。

埃格尔(埃格尔)

位于匈牙利北部。著名红酒Egri Bikaver富含公牛血，因此eger也被称为匈牙利的“红宝石”。超过5000公顷的葡萄园位于一个连续的火山群中。这里独特的火山土壤和温暖的气候适合多种葡萄的生长:赤霞珠、美乐、贵人香等。，而且质量极其优秀。

托卡伊-黑吉尔贾(杜凯)

位于布达佩斯东北约200公里的Zemplin山南麓，是匈牙利著名甜酒Tokaji Aszu的产区，被誉为匈牙利的“黄钻”。法国启蒙思想家伏尔泰曾称赞杜凯葡萄酒的甜味和力量，让人喝后神清气爽，能点燃灵魂深处智慧和欢乐的火花。奥地利著名作曲家舒伯特曾为他写过一首优美的旋律《杜凯颂》。到16世纪中叶，托菜已经因生产世界上最杰出的甜白葡萄酒托卡伊阿苏酒而闻名于世。