馒头和蛋糕有什么区别？

馒头是一种用发酵面粉蒸的食物。以小麦粉为主要原料，添加水、酵母、苏打。

发糕是以糯米为主料，加上白糖(或红糖)、泡打粉、发酵粉或饼籽制成的。

2.不同用途

馒头是日常生活中的主食。

发糕在闽南不仅可以当主食吃，还可以当供品。“龙游发糕”还是非遗项目。

3.不同的制造方法

做馒头的时候，需要把面粉揉到加水后变成坚实的面团。

做蛋糕时，不需要揉面，只需在面粉中加水搅拌至糊状即可。

4.不同的材料

馒头最常见的制作方法是采用面团发酵，不添加任何配料，也可以加入红糖等调味品制作。

发糕可以加入红枣、南瓜、葡萄干等食物。

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