凉茶的起源

凉茶最早起源于岭南地区，因为岭南地区是典型的分热？气候夏季炎热，多雨潮湿，水质趋于燥热，夏季炎热时间相对较长，使得历史上的岭南地区成为疔疮疖子之地。此外，广东人喜欢吃油炸和热制品，习惯晚上睡觉。由于气候湿热，饮食不当，睡眠不足，容易使人“燥热”，也就是北方人所说的“上火”。这种草药喝起来真的很有效，所以逐渐在民间流传开来。经过一些具有中医知识的人的长期实践和配伍，不同的老师和方法创造了各种各样的“凉茶”。随后，一些有经济头脑的医务人员开设药店、摊点、作坊卖凉茶。因其具有清凉散热、消暑除湿的功效，又有保健止渴的作用，夏冬四时皆可饮用，所以长期以来一直是广州、香港及整个岭南地区各界人士喜爱的大众饮品。至于凉茶起源于何时，查查现有资料。有确切的日期记载，但据资料报道，广州王老吉凉茶形成于清朝嘉庆年间(1796-1820)，有200多年的历史，所以凉茶的起源历史悠久。

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