土豆粉是什么做的？对人无害。

土豆粉是著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明朝亡后传入民间。由于其独特的味道，它赢得了世界的赞誉，并已成为中国著名的食品。

相传明代厨师精选土豆，提取面粉，勾芡配料，调味面团，沸水漏条，冷水浴晾干，最后制成土豆粉，一种新型面食。

特性

齐翔

土豆粉高汤集骨头汤精华，近几十种独特的中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度地发挥神奇和骨香，汤汁清香。

品尝酒精

土豆粉砂锅里的汤:“红白皆宜”红汤味道重辣，白汤淡雅清新。抿一口砂锅里的肉汤，细细品味。香而不腻，味美而不燥，通透而绵长，猛烈而持久。

营养

土豆粉富含多种营养物质，包括软骨素，能大大增强骨细胞的活性，具有丰富骨髓、增加血液、延缓衰老、延年益寿、强身健体、美容养颜、健脾胃、增强记忆力的保健作用。

扩展数据

土豆营养价值很高。土豆含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，以及21氨基酸和维生素B1、B2、B6和C，还有胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼。(每公斤马铃薯含蛋白质19g，脂肪7g，糖160g，钙110mg，磷390mg，铁9mg。

此外，它还富含VC、VB1、VB2、VB3、VB6、可分解产生VA的胡萝卜素，以及大量优质纤维素。土豆也是富含钾和锌的食物。

它所含的蛋白质和VC是苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷的含量也远高于苹果。土豆中的蛋白质比大豆好，大豆最接近动物蛋白，富含赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“完美食品”。

基准源

百度百科-土豆粉