拉面的历史

日本拉面起源于中国。中国面条在日本的最早记录是明朝的使节朱舜水用面条招待江户时代著名的日本诸侯德川光夫。

“ラーメン”(日语罗马字:拉面)这个名字的由来有很多说法。最广为人知的说法来自于汉字“拉面”，所以汉字就写成了“拉面”。其他说法还有:老面、拉面、刘面(中国一个叫刘的师傅，拉面)、老面(广东人)。

明治初期，拉面是横滨唐人街的常见食物。在公元1900年间，来自上海和广东的中国人在日本出售带有简单汤底和配料的刀削面。昭和时期，拉面在日本开始流行。那时候的拉面叫“支那面”。

二战后，来自美国的廉价面粉和从中国战场归来的士兵使中式面条流行起来。1958年出生于台湾石楠的吴百福(日本名安藤百福)，发明了名为“拉面”的方便面(速食面)，创办了日清食品公司。拉面已经成为一种受欢迎的方便食品。所以“拉面”这个词用的比其他名字都多。从65438年到0980年，日本的拉面成为日本饮食文化的代表之一，日本各地的人们开发出了具有独特地方风味的拉面。

近年来，由于对疯牛病的担忧，日本人对牛腩这种与拉面同级别的顾客快餐的消费明显下降，拉面成为上班族的午餐首选。，参考:维基，拉面【拉面~ラメン】

面条(中式面条& amp厚厚的白小麦面)

作为日本人的主要食物之一，起源于奈良时代。

它是从中国传入的绳饼演变而来的。

著名的日本面条以乔麦面条和手工面条为首。参考:我！！！edodooyu！！！它是中国人发明的！！！0，参考:我，中国人，