沙县小吃是如何攻占全世界的？

近日，在世界中餐业联合会的支持和推荐下，中国街头的“美食巨头”沙县小吃将作为中国唯一的美食代表，亮相2018平昌冬奥会美食展。2018韩国平昌冬奥会将于2月9日至25日举行，韩国将从2月3日起举办为期23天的美食展。暂定35个美食展馆，其中世界美食馆20个，韩国美食展馆15个。沙县展队预计1年底去韩国平昌。？

中国的地方小吃那么多，为什么沙县小吃会风靡全国？？上世纪90年代初，一些沙县人背上棒槌和鸳鸯锅背井离乡，成为第一批在福州和厦门做小吃的沙县人。从路边摊到店面，他们最初只卖三种食物:拌面、扁肉、茶叶蛋，制作方便，成本低，但很受欢迎。

当时在厦门，一碗面卖1元，每天能卖出三四百碗。加上其他小吃，每天的利润能有四五百，比在家种地一个月的收入还多。于是，熟人带陌生人，越来越多的沙县人背井离乡去外地经营小吃店谋生。同时，沙县小吃能够遍布全国，政府是背后最强大的推动力。政府成立了行业协会，他们在全国各大城市设立了联络处，调解纠纷，维护品牌，帮助沙县的新人开疆拓土。

而便宜好吃是沙县小吃能够遍布全国的根本原因。即使收入微薄，也总能在沙县小吃填饱肚子。真正的沙县小吃是什么样的？？我们熟悉的沙县小吃都是标配，一般是蒸饺、馄饨、拌面、炖罐头四种。但是在沙县，人们吃的最多的小吃就是无炖菜和蒸饺！？通过对比菜单，你可以感受到沙县以外的小吃和沙县本地小吃的区别:

沙县当地的小吃其实比你想象的丰富多了。简单感受一下。？如果你对沙县小吃的印象还停留在这样，那你就out了。为了打入日本市场，沙县小吃推出了一系列惊艳的海报。在江苏一家门店，“沙县小吃”甚至变身“沙县轻食”，正式走上小清新路线。Logo改成了这么简单的线条图案。除了保留一些沙县的招牌产品，沙拉和咖喱鸡饭成为了这个“新沙县”的主打。