葱油饼的由来

？我想大家一定都吃过葱油饼吧。特别是上海人喜欢吃葱油饼，这是北方的特色小吃。

在北方，你可能会在街上遇到一个葱油饼摊。尤其是早上，不吃早饭的时候，路过卖葱油饼的摊位，就能闻到葱油饼的葱油味，看到金黄酥脆的外表。你的口水会不由自主的分泌出来，一定会忍不住买一个。吃一口葱油饼，突然觉得好吃，让人欲罢不能。

之所以要写葱油饼，是因为昨天玩游戏的时候，学会做菜后，做的第一道菜就是葱油饼，突然很有成就感。游戏简单介绍了葱油饼的由来。所以，今天忍不住想和大家分享一下。

？首先给大家分享一下葱油饼的做法。不同的地方有不同的方法。当然，我分享的主要是最常用的方法，主要如下:

1.将面粉倒入盆中，倒入热水，然后不断搅拌。

2.在面粉中加入一些胡椒和芝麻，做成面团。

3.将拌好的面条分成小面团，然后将小面团擀成薄片。

4.将小葱切成小块，加入一勺盐，加入热油炒匀。

5.把葱白铺在卷好的床单上，然后把床单卷起来，把关闭的位置贴紧。

6.用手掌压住，然后用擀面杖压平。

7.锅中加入适量油，抹匀，放入葱油饼，烤至两面金黄熟透。

最后告诉大家一个冷门的小知识，就是葱油饼的由来。现在关于葱油饼的起源主要有三种说法。

？第一种说法是葱油饼早在东汉时期就在山东流传，其主要起源并不高雅。

第二种理论是东晋僧人支遁发明的。支遁是东晋时期的一位僧人、佛教徒和作家。据说支遁年轻的时候喜欢到处旅游。在一次旅行中，他突发奇想，尝试用洋葱和面粉做一些蛋糕。之后他立刻就喜欢上了这种食物，每次出门都把这种蛋糕当干粮。然后他每到一个地方，当地居民都会闻到这种蛋糕的香味，向他请教制作方法。而支遁也毫不犹豫地教他们做这种蛋糕。久而久之，这种蛋糕开始慢慢蔓延。因为支遁被人们视为支公。所以这种饼也叫“致公饼”。

最后一种说法是，葱油饼是唐代著名的茶圣陆羽的师傅西塔寺的智者禅师发明的。智吉禅师喜欢吃一块蛋糕。做蛋糕时，他在此基础上做了葱油饼。鲁豫非常喜欢这种蛋糕，经常作为点心享用。这三种说法中流传最广的是葱油饼是智敦的一个和尚发明的，而第一种说法和最后一种说法流传较少。其实葱油饼出名主要是在明代，当时有各种做法。

中国最著名的葱油饼店有广州“永春”葱油饼、阿达葱油饼、闻喜葱油饼。其中的闻喜葱油饼已经有上百年的历史了，有机会可以去尝尝。

齐第五期写作训练营(1)有1071字，共1071字。