厦门有什么特产？

厦门药酒历史悠久，其中万泉堂、春生堂、松韵堂已有200多年历史。药酒是药材和酒的融合，既有药的疗效，又有酒的作用。厦门酒厂生产的药酒除了传统产品万泉堂、春生堂、松韵堂外，还增加了固本药酒、威远药酒、月桂滋补酒、无极白凤酒、鹿茸滋补酒等品种。2.馅饼馅饼是厦门一种有100多年历史的传统食品。它由优质面粉、猪油和细绿豆制成。制作时，将绿豆蒸脆，去壳，细磨。面包皮和油酥点心都上了油，揉得恰到好处。烤的时候注意火候，让里面熟外面红的时候油不走。这样做出来的饼皮又香又脆又润，馅料又凉又甜。著名的馅饼包括南普陀寺素饼，王集馅饼和阳光岩馅饼。3.香菇肉酱厦门罐头厂生产的水仙牌罐装香菇肉酱，是挖掘解放前风靡闽南的厦门金香和石马鸿记肉酱的配方和工艺，去粗存精，反复尝试改进而成。新配方使用12种原辅料，如鲜猪肉、优豆、香菇、辣椒、葱、蒜等。严格按照配方要求，一壶一壶的量料，精心控制火候，让各种原料都能保持自己固有的风味。4.文昌鱼文昌鱼是厦门的珍稀特产，俗称鳄虫。主要产于厦门同安县刘屋店，因刘屋店于海上的一座文昌鱼亭而得名。厦门文昌鱼个头小，只有三四厘米到五六厘米长，每公斤近万条。它是半透明的，在头部和尾部有两个尖端。在国外也叫“双尖鱼”。它是一种高级食用蛋白质，蛋白质含量达70%，并含有多种无机盐和碘。它的肉鲜嫩，味道清甜。20世纪30年代，厦门的怀德居药店出售由绿色水果和珍贵中药制成的橄榄生物碱。因为药力太强，所以只有生病的人才吃。后来颜家春的蜜饯店把它改成了一种药用食品——甘草蜜饯，取名青金果，厦门人叫它“青果谷”。吃了之后又香又香，止了头晕呕吐。6.桂圆桂圆是同安的特产，颗粒大、皮薄、肉厚、多汁、香甜爽口。以前是向封建帝王进贡，现在是中外游客争相享用的好果子。同安是中国六大龙眼生产县之一，品种数百个，种植面积3000万平方米。生产的龙眼出口国内外市场。7.花生酥花生酥是厦门著名的中式糕点，又称“贡糖”。主要原料是花生仁和糖。制作时，将花生仁炒熟去皮，加糖熬煮，然后捣成酥状，碾压成型，切成小块。吃的时候要小心翼翼的把包装纸剥下来，轻轻的放进嘴里。会在嘴里融化，甜而不腻，香味可以喷到脸颊上。除了喝茶，还可以作为咸饼等糕点的夹心。产品远销国内外。八、厦门珠绣厦门珠绣以新颖、瑰丽、辉煌著称。珠绣拖鞋、珠绣挂图、珠绣包等100多个品种。这些产品由闪闪发光的彩色玻璃珠和电光薄膜制成，并采用凸绣、平绣绣、弦绣、粒绣、乱针绣、竖针绣和叠层绣等传统工艺绣出浅浮雕图案。整个珠纹构图严谨，密不透风；半珠图案典雅美观，清新悦目。九、漆线雕以精细的漆线雕工艺远销东南亚各国。自唐代以来，漆线雕以特殊的制作方法蓬勃发展，创造了各种宏伟的动物形象，如龙凤、独角兽、云水、枝缠莲花等，其中一些还用于佛像的装饰。过去，漆线雕大多局限于木质物件、漆筐和戏剧道具。近年来，它已发展到装饰在盘子，瓶子，炉子，以及其他瓷器和玻璃器皿上，令人眼花缭乱，美不胜收。