中国最好吃的食物是什么？为什么？

1.糖醋里脊糖醋里脊

糖醋牛柳是中国传统经典名菜之一。以猪里脊肉为主要原料，配以面粉、淀粉、醋等调料。酸甜可口，让人食欲大增。

2.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道传统粤菜。石斑鱼的肉是白色的，可以和著名的淡水鳜鱼相媲美。主要分布在沿海地区。烹饪可以最大限度的保留石斑鱼的营养。

3.煮肉煮猪肉片

水煮肉片的原料有猪里脊肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蔬菜、白菜、植物油。

水煮肉片麻辣软嫩有嚼劲。吃的时候，肉嫩，菜鲜，汤红油油，辣味浓。是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。它起源于1930年代。

4.北京烤鸭北京烤鸭

烤鸭是世界闻名的北京菜。它起源于1500多年前的中国，当时是宫廷食品。选用优质肉鸭，用果树和炭火烤制而成。色泽红润，肥而不腻，外酥里嫩。

5.炖肠红烧九转大肠

红烧大肠，原名红烧大肠，是中国山东省的传统名菜。这道菜已经有150多年的历史了。这道菜的做法是先将猪肠焯水，然后油炸，加入十多种调料，用小火处理。吃完这道菜，有酸有甜有香有辣有咸。色泽鲜红，质地柔软。

6.？水煮鸡片和白切鸡

水煮鸡片通常是用上好的农家鸡骨、姜、蒜、葱等配料做成的。小火浸泡，晾干，晾干，切块。菜熟后，色洁白，油黄相间。皮脆肉滑骨香。清淡可口。

7 .麻婆豆腐麻婆豆腐

这道菜麻辣鲜香麻辣绿嫩。

如今，麻婆豆腐漂洋过海，落户美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家。它从简单的家常菜一跃成为高雅的殿堂，成为国际名菜。

8.红烧肉

红烧肉是一道非常受欢迎的菜，主要由五花肉制成。最好选择肥肉和瘦肉为主的三层猪肉(五花肉)。这个锅主要是砂锅做的。熟肉肥瘦相间，香甜绵软，营养丰富，入口即化。