你知道夏天怎么喝黄酒吗？
事实上，除了上述自古以来的传统饮用方式外，为了迎合现代人，绍兴黄酒最近还发展了一种相当现代的加冰饮用方式。确实，大热天喝加热的酒有点虐。白兰地和威士忌在摇滚的同时，黄酒也赶上了时代的潮流。不仅是冰镇吸引年轻人，冰镇黄酒加冰块也不是问题。毕竟向这群主流消费者推销葡萄酒无疑是对牛弹琴。
黄酒的现代饮用方法可以说是完全创新的。相信遵循传统温饮法的绍兴黄酒爱好者看到这种喝法一定会吓得从椅子上摔下来。所谓新潮的喝法，不仅仅是冰镇加冰，更是把有着几千年文化的绍兴黄酒变成了一种新潮的洋酒鸡尾酒。如今，绍兴黄酒是一种时尚饮品。冰镇后加入冰块，再加入话梅(桌面饮用法，听说是台商传下来的)、柠檬、樱桃等。，喝起来像鸡尾酒。当然也有人用它来添加雪碧、可乐、果汁等饮料，非常适合女性饮用；日本威士忌水切割(加水)的饮用方法也可以应用在绍兴黄酒上。一般来说，较甜的山酒、香雪酒、古月春更适合这些新潮的饮酒方式。毕竟从传统和文化上来说，这三款酒只有百年左右的历史，更适合创新。黄酒所谓的创新饮用法，适合餐前酒或者餐后酒，搭配糕点也是相当不错的。虽然有人觉得绍兴黄酒这种有文化底蕴的酒简直不雅，但这些创新的饮酒方式确实别有风味，能吸引年轻人。比如日本就是一个很好的例子。随着世代交替，日本传统蒸馏酒——烧酒几乎走入历史。好在思维敏捷的经营者引入了蔬果饮用法，让少巴变成了一种健康理念的鸡尾酒。结果立刻就把烤咸鱼变成了日本女性的新宠，也没有人出来骂这种做法违背传统。
还有一种更激烈的黄酒喝法，可以说是纯中式调酒，也就是中国白酒和绍兴黄酒的混合喝法。据说能让酒更烈，比世界闻名的强力调酒“环游世界”和“长岛冰茶”更过瘾。
目前中国的酒种类繁多，黄酒的饮用方式最为多样。可想而知，黄酒是相当具有文化包容性的，也是最适合中国站在国际舞台上的酒。比如日本人爱喝的绍兴黄酒，也是用大米做的。日本有自己的清酒，但是很支持来自中国的绍兴黄酒。即使是台湾省的绍兴，在日本也有不错的销量，而日本人去台湾省或者大陆旅游，在饭店吃饭。
黄酒(黄酒剂)是纯粮酿造的低度酒，糖酸适中，营养丰富。适量饮用能促进津液和血液循环，促进新陈代谢，有提神、开胃、缓解疲劳的作用。饮用时，搭配不同的菜肴，可以体会到绍兴酒的独特风味:干元红酒，适合蔬菜、海蜇等凉菜；半干米酒适合肉和大闸蟹；半甜的好酒，适合鸡鸭。炎炎夏日，酒友们发现了几种喝绍兴酒的新方法，这种古老的酒居然也能成为时尚。
加热:如果体寒的人不喜欢冷饮，也可以将盛酒容器放入热水中加热，或者从火上加热。温饮的特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不能太长，否则酒精会挥发，反而无味。加热后的酒色香味浓郁，饮后暖胃活血，让人有陶然的感觉。
冰:在盛夏季节，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量黄酒，最后用水稀释。有的还可以在杯中放一片柠檬，酒的味道仿佛瞬间凝固，更加香醇。
加苏打水:这是绍兴酒的蓝宝石饮法。取一个直杯，放三分之一黄酒，再放三分之一冰块，再放三分之一冰冻苏打水，上面放一片柠檬。有防暑除湿的功效。
加鸡蛋:在黄酒中加入一个生鸡蛋，这是一种非常独特的中国鸡尾酒。这酒的名字就更神奇了——“盘古开天”，取自“万物之初，天地混沌如鸡，盘古生于其中”这几个字。
加入雪碧或可乐:在黄酒中加入雪碧或可乐，才发现黄酒很耐，焦糖和柠檬都能与之很好的融合。
加果汁:这种喝法更有营养，更受女生欢迎。菠萝汁或者雪梨汁都是不错的选择。
加入绿茶或红茶:在米酒中加入红茶或绿茶，再加入冰块，味道不同。红茶是甜的，绿茶是苦的。
加入橄榄:和马提尼一样，在黄酒中加入一颗橄榄，可以有效改善酒后厌食的症状。