什么是坤沙葡萄酒？

坤沙酒(又称浑沙酒、浑子酒)是传统酱香型白酒。按传统贵州茅台酒工艺生产，生产周期一年，产量低，质量好。坤沙酒采用“回沙”工艺，即原料九煮、八发酵、七取酒(通常称为987生产工艺)；并且经过三年以上的窖藏，才能出厂。

坤沙葡萄酒

坤沙酒，在茅台镇也叫浑沙酒或浑子酒，是传统的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒。严格按照传统贵州茅台酒工艺生产，生产周期一年，产量低，品质最好。它的灵魂是回沙工艺，即原料九熟，八发酵，七取酒。

重阳下沙是指重阳节后一年一度的下沙行动，意为夏梁。它分两次完成。第一次叫下沙，用了50%的高粱，第二次叫“糙沙”，用了50%的高粱。然后完成两次喂粮的操作。之后全年七轮酿酒不再使用高粱，而是每轮不断增加酒曲，然后再次发酵。

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