温江酥糖的历史

清光绪二十四年，县令马景山精通小糖技术，在吴家场经营“吉祥斋”郭靖店，创制酥糖。因与后汉名将马援同姓，故名“富博牌”酥糖。后来，吴家场的李土奇开了“奎城诺”。京果铺为仿制品，将其命名为“老君牌”酥糖。这两款产品分别获得民国23年和32年四川工业促进会“第一酥糖创始公司”和地方名优产品金奖。自此，酥糖名声大噪，销量不断扩大。后来，鱼凫镇的“凤池轩”京果铺聘请马景山的儿子当技术员，生产酥糖。然后是“寿康村”和其他郭靖商店相继被复制。该县酥糖年产量约为10，000盒。

温江酥糖采用传统配方，用料考究，工艺独特。它以白芝麻、精制糖、蛋糕粉、熟面条、蜜饯糖、熟猪油为配料，经过和面、糖坯制作工序。然后，取两个锅，将面条和糖用暗火反复叠压，做成薄片，最好不带筋，然后卷成筒，切片包装。温江酥糖具有香、甜、脆、脆的特点。