盐是什么时候被人类用作调味品的？

食用盐是我们日常生活和烹饪中最常用的调味品之一。它不仅可以使我们的食物香甜可口，而且还有许多用途。盐不仅可以用来调味，还可以用来刷牙。食用盐可以稳定牙齿，淡盐水也可以漱口。盐是我们生活中的小帮手。它不仅可以清洁一些污垢和死角，还可以除臭等等。

古代食用盐是怎么发明的？但是你知道盐是什么时候被人类用作调料的吗？先简单介绍一下食用盐的来源。

关于食用盐的民间传说太多了，下面我们就来说说食用盐的真实历史。

据记载，中国古代最早发现和利用天然盐是在洪水时代，就像动物对岩盐和盐水的舔舐，来自生理本能。中国古代流传下来的白鹿喝泉水、绵羊舔土的记载都表明，中国古人通过观察动物行为发现了盐的存在。

文献记载的煮海取盐时代是在神农时代，约公元前2370年至公元前2338年。《说文》:“苏莎煮海是盐。”意思是寿司为了盐煮海。炒成盐，颜色有蓝、黄、白、黑、紫。后人将苏莎家族视为海水制盐、火烤的鼻祖。正在成为它的盐教派。

中国发现和利用的第一种天然盐是池盐。其产地在山西、陕西、甘肃等广大西北地区，最著名的是山西运城的盐池。

食用盐是指海水和地下盐(岩)矿的沉积物。以天然卤水(盐水)为主要成分，经加工制成的以氯化钠为主要成分的食用盐，低钠盐除外。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCI)，还含有少量的水费、杂志和铁、碘等元素。

中国古代的盐是用海水煮的。20世纪50年代，福建出土文物，其中的炒盐器具证明古人在仰韶时期(公元前5000年，约公元前3000年)就已经学会煮海盐。根据资料和实物，证明上述发明人为苏莎。