原产于中国的蔬菜有哪些？

原产于中国的蔬菜有豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、凉菜、莲子、茭白、竹笋、芥菜、杭白菊、毛豆、芥蓝、蒲菜、冬虫夏草、水芹、金针菇、慈姑、紫苏、芋头、百合。

中国幅员辽阔，物产丰富，地形复杂，气候多样。北部为温带夏雨气候，南部为温带年雨气候，西北内陆昼夜温差大的大陆性气候，东南沿海为海洋性气候。由于气候和自然条件的不同，有利于各种蔬菜的生长。

原产于中国的蔬菜有豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、凉菜、莲子、茭白、竹笋、芥菜、杭白菊、毛豆、芥蓝、蒲菜、冬虫夏草、水芹、金针菇、慈姑、紫苏、芋头、百合。

1，黄豆芽

黄豆芽起源于中国，在中国种植已有2000多年的历史。据战国时期的记载，黄豆芽起初只是用来入药，后来才开始食用。黄豆芽营养价值高，有延年益寿的功效，还能改善便秘的膳食纤维，消除疲劳。

2.小红萝卜

萝卜起源于中国，已有约3000年的种植历史。它是中国的主要蔬菜之一。它的品种很多，颜色也不一样，但和胡萝卜不一样。具有清热化痰、消食通便、减肥强身的作用。

3.韭葱

韭菜起源于中国，已有约3000年的种植历史。早在先秦时期，人们就已经用韭菜炒肉丝了。韭菜营养价值高，具有温肾壮阳、健脾健胃、活血解毒、健胃的功效。

4.大白菜

白菜是中国土生土长的蔬菜，种植历史悠久，约有六七千年。魏晋时期已成为常见蔬菜。人们常吃白菜，白菜有润肠通便、清热解毒、利尿排毒的作用。

5.大白菜

大白菜，又称青菜、油白菜等。，主要种植在中国南方省份。它原产于中国，有几千年的栽培历史。营养丰富，具有健脾利湿、润肠通便、安神定志的作用。