陈皮的故事

在今年的首届“新会陈皮皇帝”比赛中,两位“陈皮皇后”属于同一个人——经营陈皮30多年的谭。他和陈皮之间有什么故事?本报记者前往陈皮探访这位老人。

走进全叔的店,就闻到了陈皮的香味。一箱箱陈皮摆满了店面,还有一些陈年陈皮被全叔封在玻璃瓶里。

今年已经62岁的权叔很自豪地说,自己可以同时拥有两份老陈皮,这次真的遇到了知音。那两个获奖的橘子干,是我小时候种橘子留下的。对于全叔来说,它们包含的不仅仅是经济价值,还有对他人生的影响。

“陈皮皇后”的持有者谭权国说:“陈皮对我来说很重要。陈皮全世界都支持我,我从出来(工作)到现在退休一直面对陈皮。”

从1973开始,全叔一直在当时的供销社从事陈皮的外销工作。每个月,他都把老家的陈皮带到北方,不断扩大陈皮的销售市场。1997年,全叔开了这家陈皮店。全叔说,店面虽然小,但卖的每一片陈皮都是他亲手做的。从选皮到晒皮再到卖给客人,每一个环节都饱含着对陈皮的热爱。忙的时候每天要去好几个镇选皮。累了就趴在干橘子堆上睡着。

“陈皮皇后”的持有者谭权国,“每年都很辛苦,要不就不做了。做了就要日夜保持。加工陈皮前一定要选个好天气。剥好的陈皮一定要放在太阳下晒两三个小时。等它软了以后,叫工人打开,一个一个晾干。”

几十年了,陈皮和全叔打了一辈子交道。不管什么时候,我最怀念的就是这些陈皮。每次看到自己亲手晒的陈皮被肯定,老主顾不断回眸,对这个陈皮人来说就是最大的满足。

“陈皮皇后”持有者谭权国“客人特别喜欢陈年的老陈皮,卖了也舍不得,但我觉得很开心。”

现在,全叔已经把自己一手创办的陈皮店交给了女儿打理,但他依然坚持每天去店里,不忘看看老朋友,泡上一杯陈皮茶,细细品味陈皮的清香,追忆自己与陈皮的过往。