宫廷表层的饮食文化
“藁城宫面——莲藕面”不仅是一种美食，更是一种文化。关于它还有一个美丽的传说:当年，张邀柴与鲁班打赌，说抵挡不住张的驴和柴的柴车。于是，张的驴驮着日月星辰，柴的大车推着三山五岳从南到北横穿，只留下驴蹄印和车辙印，桥却完好无损。(河北著名民歌——《小牛郎》由此而来)两位仙人郁郁寡欢，不知不觉向北走了50里，来到滹沱河畔。远近一看，都是荷叶，很美。
他们感到饿了，在莲花深处看到一家酒馆，就走了进去。酒馆是两对八十多岁的老夫妻开的，银发飘飘，仙风道骨。柴大官人问他有什么吃的，老太太说:“有空心菜，空心馒头，空心葫芦里有酒。”张一听怒了，不打一处来，心想:空心石桥让我们丢脸了。吃完饭，我们遇到了菠菜和空心酒...，并说:“我们只要两碗空心面吃，别的不要。”当老太太听说她遇到了麻烦，她看着正在做饭的老人。老人说:“等一下，两个。一会儿就好了。”然后他拿着菜刀离开了商店。过了一会儿，老汉又拿回来几梗冰地莲，把莲剪掉，把莲梗扔进了锅里。转眼间，他端上了两碗汤面，柴王吃面喝汤，一会儿就狼吞虎咽了下去，连赞好吃。为了验证这是一个空心面条，张把面条放进嘴里，用面条吃汤面。果不其然，碗里只剩下面条，却没有汤，他相信这是空心的面条。张大吃一惊，只一算计，原来此人就是财神——透明人转世。只见那老者笑着说道，“那老者的名字叫何孙一。今天是命运。我们请你们俩喝几杯吧。”然后他拿来一个酒葫芦，一个酒杯，一盘莲藕片。他一边倒酒，一边说:“葫芦空了，就叫酒葫芦。当酒杯空了，你可以装酒。面钻空了就可以吸汤了。赵州的大石桥空了，就可以承重了。不然就不是桥了。张哈哈大笑，把酒一饮而尽，把驴鞭一扔，骑着马走了。从此，张再也没有驴鞭了，当地流传着一句谚语:“张骑驴——爱去哪儿就去哪儿。"
驴鞭落于地，化为一块石碑，碑上有诗曰:卢沟雄狮无声，丹心无匹。如果他得到了战争的命令，他怎么能越过长城？后来，这里诞生了一位著名的爱国抗日名将——何继峰。
先说财神的转世，孙莲花，然后让当地人从他那里学会用当地的小麦和水做这种空心面。因其特点:薄而中空，浓而难煮，汤面清透，味道鲜美，健身美容，闻名于世。但是其他地方的小麦和水是做不出这种空心面的。(所以有句话说:藁城面好做，难钻。)
后来人们把这种面叫做:莲藕面，意思是:因为有莲花，所以得莲藕。随着时间的推移，莲藕面已经融入了藁城人的生活，并被赋予了更多的情感寓意:洞房花烛夜一定要吃莲藕面，寓意:夫妻此生永结同心，互相照应；在to be no.1里，所有村民都拿莲藕面当礼物，意思是:不管官做得多大，人走得多远，都不要忘记家乡的村民；来你家就能看到莲藕面，天鼎进口的时候。
“藁城宫廷面——莲藕面”采用当地优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋手工制作而成，直径仅0.7MM，全部空心。它的生产要经过20多道工序，工作流程70多个小时。自然风干，受天气影响严重，对温度和湿度要求严格。严寒、酷暑、雨雾天、阴天都不能生产，一年只有100天能正常生产。因为无法大规模生产。越来越珍贵。