烧烤发源地

烧烤起源于徐州，烧烤真正的发源地在江苏徐州。据专家考证，大约在1800年前，我国中原地区就有烤肉串的记载。这些证据以画像的形式刻在石头上。烧烤是彭祖发明的，当时彭祖是徐州人。因此，徐州被普遍认为是中国烧烤的发源地。在徐州的民俗博物馆里，有中国画像石拓片。

东汉元祐年间制，画面分三层。顶层反映烧烤场景。图中，墙上挂着鱼、羊、鸡等各种动物的肉。左边一人拿刀解羊，另一人在灶台边，左手拿着一串，在灶台上烤。右手拿着扇子点燃，全神贯注。这也是最早有记载的烤肉串。徐州有1900多年的历史。

主要工具

烧烤:烧烤炉分为炭炉、煤气炉、电烤炉三种。其中燃气灶和电烤箱因为没有油烟，对产品没有污染，所以比较受欢迎。市面上常见的烧烤炉类型有苹果炉、长方形炉、便携式炉。苹果烤箱外观最讨喜，轮廓圆润，容量大。一般用两层罩网隔开，分别用来炖和熏。而且有轮子和把手，方便在烧烤过程中随意变换位置，彰显主人的精致和体贴。

但是苹果烤箱的搁板高度无法调节，所以无论是高个子还是矮个子，都不容易找到舒适的烧烤姿势。长方形的烤箱横向面很宽，方便几个人同时操作，营造出欢乐的氛围。两边伸出来的木架子也可以放一些盘子和食物，减少奔波。