百年堂阿胶的历史
我国先秦时期撰写的第一部药物学专著《神农本草经》记载，主心腹崩，劳如疟，腰腹痛，四肢酸痛，妇人出血，胎儿平安。并将其列为上品，称之为“久服，益气。”
西汉淮南王刘安主编的《淮南子》中有“一寸阿胶止不住黄河之浊”的说法，意思是再有效的商品，其作用也不是无限的。这是现存史籍中对一个阿胶最早的记述，可见当时阿胶已名满天下。
张仲景的经典著作--伤寒论。这本书是第一本把阿胶纳入方中治病的书。书中记载了很多以阿胶为主药的名方，如黄连阿胶汤、胶艾汤、炒甘草汤等，都是从古代流传下来的。
三国时期，东阿国王曹植赞称赞阿胶福运:“给我仙药，玉帝造；教我取食补脑；人生和石头一样，很难永远老去。"
南朝梁涛弘景《名医录》说:“阿胶，出东阿，名为阿胶。”
唐代陈藏《本草集》云:“诸胶能治风、止泻、补虚，驴皮胶最主风。”
唐代药王孙思邈在《千金方毅》中说:“阿胶味甘，微温，无毒，主心极疲。”
宋代寇宗《本草伊彦》说:“驴皮用胶煎，取其发散之皮。用黑(驴皮)者，以黑色为水，以热生风。”
沈括在《孟茜碧潭》中说:一个水镜是“清而重的”，“用井里的水煮的，这种水叫阿胶”。
《重建政经史证备用本草》中说:“一水镜煎黑驴皮如常。”明确指出阿胶用阿精水煎黑驴皮。
金元王《本草汤》说:“阿胶益肺气。肺虚极损，咳嗽吐血，非阿胶所能补。”
元曲四大家之一的白蒲在《秋夜梧桐雨锦上花》中写道:“一碗阿胶，一盏芝麻，蜜饯白米红馅，粉颊似羞，杏花春雨含笑，滋润了青春，保全了生命，获得了资本。”阐明了阿胶美容养颜的特殊功效。
明代李时珍《本草纲目》说，阿胶“治吐血、鼻衄、血随尿滴、肠风泄泻。女性血痛、血竭、月经失调、无子女、虚脱期间白带、产前产后疾病。凡男女风病，关节痛，水肿，乏力，咳喘，肺痿，脓血，痈肿。补血养阴，祛风润燥，化痰清肺，利尿，调理大肠，圣药。”与人参、鹿茸并称“中药三宝”。
清代吴的《本草新论》载“真胶产于古齐之地”。
清末曹在《加假药笔记》中写道:“阿胶出自山东东阿县，以纯驴皮和阿井水煎成，故名阿胶。其色明净，味甜咸，气香。这真的是阿胶。"
中国药典上写着阿胶补血养阴，润燥止血。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、肌肉无力、心神不宁、风内动、肺燥咳嗽、咳嗽咯血、吐血血尿、崩漏下血、妊娠漏胎。
原材料的演变
“胶”在发明之初，主要用于制作弩和胶具，并不用于医药。
早期的阿胶是以牛皮为主要原料，还有猪、骡等皮。
宋元时期使用的百年堂阿胶包括牛皮胶、驴皮胶和少量杂皮熬制的劣质胶。
李时珍把牛皮胶从阿胶中分离出来，用黄明胶的名字来形容。据此，后人把驴皮胶称为阿胶，牛皮胶胶称为黄明胶，猪皮胶称为劣质混合胶，猪皮胶称为新阿胶。阿胶和明胶功效相近，临床上经常互相替代。百年堂阿胶滋阴补血效果更好，黄明胶也能消肿，而新阿胶补血效果比百年堂阿胶更好。
1汉代以前，张振平认为神农本草经以前是入药的，没有阿胶这个名称。“先秦时期的胶有很多种，即‘鹿胶青花、马胶红白、牛胶红白、鼠胶黑、鱼胶鱼饵、犀胶黄’，但没有驴皮胶，说明早期药用胶的多样化”。至汉代，神农本草经已有“阿胶”、“茯苓胶”之名，但并未具体说明是用什么材料制成的。
三国至南北朝，明确记载“煮牛皮而成”，但后魏《齐·姚敏书》指出:“牛皮、水牛皮、猪皮为先，驴皮、马皮、骆驼皮、骡皮次之，皮鞋、鞋底、皮底、破鞍、皮叉均有磨损，但生皮陈旧。可见这个时候什么皮肤都行。张振平认为，从汉代到隋唐时期，阿胶、阿胶都可以入药。
3唐、宋、唐《本草笔记》:“诸胶可治风...而驴皮胶是最占优势的风”，以及“目前方家使用的黄明胶多为牛皮，此经典中也使用了驴皮胶，为两张皮共用。然而，这种胶在今天的牛皮胶并不十分精制，但也不适合入药。应该是用鹿角做的，但是效果是牛胶的两倍，所以正品很少，不是自制的。宋代作《重建政经史证备用本草》，照常用阿井水煎黑驴皮。可以看出，牛皮和驴皮胶此时已经成为两大主流，而驴皮胶在医学上被认为比牛皮胶更好。驴皮胶占据了主导地位。
明代甄曰:“一般古用牛皮，后世以驴皮为贵。如果造假者都是用马皮、老皮、马鞍、靴子混在一起，其气浊臭臭，药力不堪。当它黄如琥珀或淡如漆黑时，就是真的。”前者是牛皮胶，后者是驴皮胶。李时珍还把黄明胶列为“阿胶”，用牛皮熬制而成。黄胶现在是水胶，是牛皮做的，颜色是黄明...不是水镜人做的。“不光是阿敬和的区别，结合陈藏奇:“目前方用的黄明胶多为牛皮”，可见当时和阿胶都是做阿胶的，只做黄明胶。”不是阿水干的”只是李时珍的猜想。唐宋时期阿京被正式封杀。明代以驴皮为主料，明代一些本草著作甚至指出是黑驴皮。
从清代至今，在《本草求真》、《本草释钩》、《读神农本草》、《辨加伪药》等都有记载。:阿胶应该是用黑驴的皮和阿井水做的，牛皮胶应该算是假货。见本文1.5青九天宫角。现在《中国药典》已经明确驴皮是驴皮的原料，黄明胶是牛皮。
阿胶用驴皮代替牛皮的6个理由张振平认为，驴皮起源于非洲和西亚，后传至新疆和蒙古。是钱下西洋时把驴带到中原的。西汉桓宽盐铁论“嬴(骡)驴驼，放尾入塞”，以至于《史记》中匈奴称驴为“奇兽”。这也是为什么在讨论李周公基的口香糖品种时没有提到阿胶的原因。驴适应性好，耐粗饲，繁殖能力强，行动灵活，被农民广泛饲养，成为中原地区与牛、马、猪、羊同等重要的牲畜之一，所以有驴皮胶。牛皮胶逐渐被阿胶取代，除了功效上的差异，主要与五代至宋代实行的“禁牛皮”有关。在古代，牛皮军需品广泛用于民用，尤其是制作士兵的盔甲、盾牌、车马的马具和制作弓箭的胶水，用量非常大。唐末五代，战乱不断。禁止出境“全输给官方”，一开始是官方买的，然后作为税收缴纳。唐朝末年，明成祖赏他盐，汉末卖牛皮一寸死。宋初“民死牛皮筋牛角，卖为官，三等养额为钱。”那些不能等待的人将被归还给人民并由许出售。“到了宋仁宗，由于与契丹战事频仍，“人人死于牛马，限我半个月去官。“再加上古代农业社会，养牛是极其重要的生产工具，不能随便宰杀，只能生老病死的牛皮。正是基于以上原因，阿胶在唐代被广泛使用。宋代的牛皮胶是由政府废弃的劣质牛皮制成的，因此医生认为它不适合入药。黄明胶可能是禁忌，禁止牛皮私用，牛皮胶黄池因其透明而得名。