冯冰是Xi的特产，对吗？

冯冰苏打已经在Xi注册了53年。可以说，Xi安几乎没有人不知道冯冰，没有人没喝过冯冰汽水。令人惊讶的是，在碳酸饮料市场日益下滑，果汁饮料、茶饮料、水饮料不断升温的情况下，冯冰汽水作为一种普通的碳酸饮料，销量不但没有减少，反而逐年上升，2000年的销量达到了历史最高水平。根据制造商记录的数字，去年6月至8月，冯冰汽水销售了3000万瓶，占Xi同类产品市场份额的70%以上。令人费解的是，每年夏天其他饮料在媒体上做广告的时候，都很少看到冰峰的影子。而Xi安食品厂拉汽水的车总是在排队，付完钱不一定能马上拿到货，甚至要等好几天。原因是奇迹是如何创造的，值得我们学习，值得一些经营饮料的厂家学习。应该说，冯冰汽水是Xi的一个著名品牌，一个老品牌。早在20世纪70年代末80年代初，冯冰汽水就在Xi安家喻户晓。然而，20多年后，Xi安出现了许多著名的饮料品牌，如野生刺梨和骑士，以及许多外国产品。饮料市场的竞争异常激烈，但冯冰为什么能脱颖而出？笔者曾经问过一个卖冰峰汽水20多年的个体户。老人告诉我，自从有了冰峰，他就一直在卖冰峰。他卖的冰峰最多。Xi人，不分男女老幼，都爱喝冰峰。20多年来没有人说过冰峰不好。

作为一个老品牌，冯冰创建一个著名的品牌可能并不困难。二十年前，饮料市场的竞争还不是很激烈。凭借其良好的口感和高品质，它很快在Xi人的心目中确立了自己的地位。但是，和冯冰同等质量甚至质量和口感更好的饮品出来后，比如野生刺梨，很多人都很欣赏它的味道，红了一段时间。骑士曾经受到Xi人的青睐，但是市场不大，长期，市场份额上不去。尽管冯冰的市场份额受到了短期冲击，但它最终站稳了脚跟。20多年来一直稳居Xi安汽水市场的头把交椅，市场份额不减反增。

作为一个老品牌，知名度高但是美誉度高是关键。换句话说，作为一个品牌，不仅要让所有人都知道，还要让所有人都说它好，这才是最关键的。现在有些产品知名度很高，报纸上、电视上的广告几乎天天都有。名气确实存在，但并不是每个人都说它好。这就是知名度和美誉度的关系。大家都知道，都说有些老字号是好的，但是内在的品质和品味已经过时落后了，也就意味着美誉度降低了，所以知名度也降低了，最后“老字号”也就没了。20年来，冯冰汽水的口味从未改变，但实际上，冯冰食品厂一直在微调冯冰汽水的成分，对其进行改进和创新，使其不断适应现代人的口味和要求。

近年来，冯冰汽水在包装方面也做了一些尝试，比如使用塑料瓶和易拉罐，但其主导产品始终是瓶装的，主要是瓶装品牌，这也是其能在Xi安蓬勃发展的原因之一。冯冰汽水的出厂价和零售价几年来几乎一致，调整幅度不大。店里的零售价最多一元一瓶，刚好适合Xi市民，五年前还是这个价，自然容易接受。

冯冰是一个务实而稳定的市场。它牢牢地抓住了Xi安及其周边城镇，这是它成功的原因之一。冯冰牢牢把握Xi安市场，坚持装瓶，在某些人眼里可能被认为已经过时，但这恰恰是冯冰成功的地方。(中国食品报)