羊肉串诞生地

羊肉串的发源地是徐州，徐州的汉画像石中就有吃羊的反映。厨房里要烤的羊肉串，挂着的羊腿，可以见证当时徐州吃羊习俗的形成。汉代画像石上有许多图画，厨房图、烧烤图、宴席图中也有烤肉、烤肉串的图画。

羊肉串诞生地

羊肉串是指用竹签或钢棒将新鲜羊肉串起来，是常见的烧烤菜肴。这道菜在中国北方很受欢迎。羊肉串作为最常见的羊肉串品种，经常被当作羊肉串的代名词。吃羊肉串的行为叫吃烧烤，擀面串等等。

由于不同地区、不同民族的饮食习惯不同，中国不同地区的羊肉串风格也不同。通过不断发展，结合地域特色的烧烤风格不断创新变化，品种多样。除了羊、牛、鸡、鱼等很多肉类，很多蔬菜水果也可以烤。

江苏省徐州市。羊肉串虽然来自新疆，但不是新疆发明的。真正发明羊肉串的地方是中国江苏省徐州市。据考古发现，在1800年前，中国就出现了最早的羊肉串，考古学家在江苏徐州发现了东汉晚期画像中的羊肉串内容。这最早可以追溯到羊肉串出现的时候，所以羊肉串的发源地是江苏徐州。