为什么担担面能在四川火起来？它有什么特别之处？
后来陈宝宝出摊的时候，老百姓只要听到他喊，马上出来买面。时间长了，担担面的名字就打出来了。担担面作为一种小吃，味道非常诱人，汤也很好吃。也是小吃中的名吃。
担担面营养丰富，作为四川特产之一的担担面很受欢迎。它的营养非常丰富。面条富含碳水化合物，可以为人类提供充足的能量。在煮面的过程中，面条可以吸收大量的水分。100克左右的担担面成功后，会变成400克左右。人饿的时候，吃担担面可以增强饱腹感。
因为担担面的味道非常独特，甜辣，能刺激人的味蕾，起到神经思维的作用。吃担担面时，人们很容易被它独特的味道所吸引。吃了一碗后，他们觉得浑身充满了活力。另外，四川人特别爱吃辣，担担面的调料是花椒粒和辣椒，特别符合当地的口味，所以在四川很受欢迎。
担担面的特点，面条细，肉末香。四川担担面之所以这么有名，是因为面细而薄，肉末酥脆。调料上，葱花芽菜和猪油拌在一起，再加点汤，吃起来鲜嫩有弹性。担担面里有辣椒和醋的综合搭配，不辣，微酸。一碗正宗的担担面，色泽鲜红，里面有冬菜芝麻酱，吃起来鲜而不腻，辣而不燥。
与普通面条相比，担担面的麻辣味和酸味更突出，调味比例很大，比普通面条更有特色。传统的担担面比较辣，会裹上一层金黄的肉干，有没有汤都可以。在四川，已经形成了地方美食特色。很多小吃店都会做担担面，每一种都有不同的风味。唯一的区别就在于担担面里面的材料，有的会有花生，大头菜之类的花头。
担担面的制作有个先机，担担面制作中最重要的就是它的肉末。传统的担担面在炒肉干时，需要用半肥半瘦的猪肉来炒。炸好的肉末一般都是金黄色的干的，肉干里没有汤。通常会加入碎米芽来提升口感。担担面以麻辣为主，要放红油、花生、葱花提味。在面条的选择上，通常是选择机器压制的碱性面条，重点是吃出味道而不去关注他的面条的味道。
对于食客来说，到了四川，可以来一碗正宗的担担面。建议选择一些巷子里的店，味道可以微麻微辣。一碗担担面，金黄的肉馅。吃的时候充分搅拌均匀就能很好的品尝到本世纪的美味。