是什么野鸡？雉鸡品种介绍和完整图片集
中国人工驯养的雉鸡种类包括:本地雉鸡；七彩山鸡；左佳雉鸡；熏黑的野鸡；白宇野鸡。我国只有七彩山鸡被大规模养殖，其他山鸡品种还处于育种和物种保护阶段。七彩山鸡占整个山鸡养殖业的90%以上，黑化山鸡占5%左右，其他山鸡份额并不大。
1:地产野鸡
本地雉鸡又称河北亚种雉鸡，是我国栽培的雉鸡品种。该品种是由中国农业科学院特产研究所引进的野生河北亚种雉鸡经人工驯养繁殖而成。外貌特征:雉鸡前额和上口基部的羽毛为黑色；头顶为青铜褐色，两侧有明显的白色眉线；眼睛和脸颊周围的皮肤裸露，呈深红色；在这个裸露的部分，还有一小片短短的蓝黑色羽毛，位于眼睛下方；耳羽簇呈黑蓝色，顶端呈方形，活动时(尤其是繁殖季节)可竖起；颈部为黑色，有绿色或紫色金属反光；脖子以下有白色颈环，完整而宽大；河北亚种雉鸡的平均成年体重，雄性为1.2 ~ 1.5 kg，雌性为0.9 ~ 1.1 kg。一般年产蛋量可达26只/只，种蛋受精率87%以上，受精卵孵化率89%左右。河北亚种山鸡肉质细嫩，味道鲜美，深受国内外消费者的喜爱。同时它是野生的，善于飞翔，放养后独立生活和适应户外生活环境的能力很强，是旅游狩猎场和放养场的适宜养殖品种。
2.七彩山鸡
中国环颈雉也叫美国七彩山鸡。该品种的祖先是分布在黄河流域和山东北部的华东亚种雉鸡，于1881驻扎在美国。
海领事从华东地区引进28只野鸡到美国，并在俄勒冈州成功放养。经过100多年的精心培育，成为新品种。1990年，中国农业科学院特产研究所和广东、福建两家单位从美国威斯康星州等地引进了这一雉鸡品种。中国在美国叫它七彩山鸡，美国人在中国叫它环颈雉。引入中国的都是杂交后繁育的品种，中国大部分地区驯化的实践表明，美国七彩山鸡的基因型为杂合子。
外貌特征:体大而饱满，雄雉头部和眼眶上的眉纹较窄且不明显；白色颈环狭窄且不完整，颈部和腹部不连续；红色和棕色胸部
颜色较亮，上身颜色比河北亚种雉鸡深。雌雉腹部灰白色，上身颜色比河北亚种雉鸡浅。
中华环颈雉平均成年体重分别为1.5 ~ 1.8kg和1.1 ~ 1.4kg。年平均产卵量70 ~ 110，卵受精。中华环颈雉因其繁殖力高、繁殖力强、驯化度高、野生性低，被广泛应用于商业雉鸡养殖场。
3.左佳雉鸡
该雉鸡品种由中国农业科学院特产研究所于1991 ~ 1996引进中国高繁殖力环颈雉选育而成。
北亚雉，四代交叉固定培育的新品种。外貌特征:雉鸡的眼窝上方有一对清晰的白色眉毛；白脖子
环宽不全，颈腹部有断裂；胸部为紫铜色，上身为棕色，腰部为蓝灰色。雌雉上半身褐色或沙黄色，下半身灰白色。这种雉鸡体型与中华环颈雉相似，毛色介于中华环颈雉和河北亚种雉鸡之间。
生产性能指标:舍内母雉鸡平均年产蛋量62只/雉鸡以上，种蛋平均受精率88.5%，受精卵平均孵化率为。
87.6%;21周龄时，公母成体重量分别达到1.54kg和1.1.3kg，公母成体重量分别达到1.7kg和1.26kg。左佳山鸡肉质细嫩，肌纤维细，香味浓郁持久，口感好，优于河北亚种山鸡和中国环颈雉，深受日本和其他外国顾客的喜爱。
4.熏黑雉鸡
这种雉鸡是中国农业科学院特产研究所于1990从美国威斯康星州麦克法兰雉鸡公司引进的，国内称孔。
蓝雉外貌特征:雄雉全身羽毛为黑色，头顶、背部、体侧、肩羽和翅羽有金属绿色光泽，颈部有紫蓝色光泽；主次飞羽为深橄榄色，尾羽为灰橄榄褐色，带黑色条纹和青铜色边缘。腹部是湿润的黑色，眼睛是深褐色的，喙是灰色的。雌雉的羽毛是黑橄榄褐色的。黑雉的生产性能指标和肉味与中国环颈雉相似。
5:白化雉鸡
该品种由中国农业科学院特产研究所于1994从美国威斯康星州麦克法兰雉公司引进。
外貌特征:公山鸡头颈纯白色，虹膜蓝灰色，喙白色，面部皮肤鲜红，全身各部位羽毛纯白色，无杂色羽毛，腿也是白色。雌雉除了没有鲜红的脸和下垂的肉，尾羽短之外，其余的羽毛和外貌都和雄雉一样。白鹇的体型与美国彩雉相似，产卵率、受精率、孵化率与美国彩雉相似。但它的突出特点是生长速度快，14 ~ 15周龄可达到上市重。白宇山鸡肉质好、产肉率高、驯化程度高，非常适合集约化商品山鸡生产。目前美国销售的山鸡大部分来自白鹇，国内很多地方也有大量驯养白鹇的产地。