铁观音是怎么得名的？

关于铁观音的起源，安溪茶区有两个广为流传的历史传说——“韦朔”和“王朔”。

首先，魏说

相传，安溪县西平瑶阳松林头有一位茶农，名叫魏(1702 ~ 1774)，擅长种植和制茶。他也信观音菩萨。他每天早晚在自家大殿供奉的观音佛前点三柱香。他很虔诚，几十年如一日。雍正三年(1725)，一天晚上，印伟在睡梦中梦见自己拿着锄头出门，来到一条小溪边。他在山崖的缝隙中发现了一棵茶树，枝壮叶茂，散发出一股兰花的清香，清香诱人。印伟很好奇，正要俯身去捡。突然有一只狗在叫，打扰了一个好梦。印伟躺在床上，懊悔地回忆着，再也睡不着了。第二天早上，印伟拿着一把锄头，沿着他梦里的路寻找。果然，在观音伦砸石坑的悬崖缝隙里，他发现了一棵破石而出的茶树，迎着晨风摇曳，仿佛在迎接他！他又惊又喜。当他仔细看时，他在梦里看到了茶树。它的叶子呈椭圆形，叶肉厚，芽紫，叶绿，与普通茶树不同。他摘了一些茶叶，回家仔细地泡茶。茶叶用开水冲泡，奇香馥郁；喝了一口，只觉得喉底发甜，精神大振，筋骨放松。印伟得到宝藏时欣喜若狂。她被认定为茶花之王，决定用压条的方式栽培。

一开始他守口如瓶，不敢张扬。我一个人把茶树一层层种上，精心照料。生根发芽后，我把茶苗移植到几个破铁锅里。过了两三年，植株健壮，叶子翠绿，就及时收割了。果然，茶叶有独特的香味和品质，所以作为珍品保存在坛子里，只有客人来了才拿出来冲泡享用。喝过这种茶的人，对茶中之王赞不绝口。有一天，一位老师喝了这种好茶，惊讶地问:“这是什么好茶？”印伟向老师详细讲述了她梦里发生的事情，并说:“这种茶还没有命名。既然魏老师对汽车有很多了解，那就先给它起个名字吧！”老师想了一下说:“既然这茶是观音做的，而且曾经种在铁鼎里，那就叫铁观音。”印伟甚至欢呼起来。“铁观音”从此名声大噪。

铁观音茶园

第二，王说

相传安溪西平瑶洋(今西平镇南岩村)有一位官员王世让(有的叫王世良，清朝雍正十年副贡)。他一生都喜欢收集奇花异草。他曾在南山脚下建了一个书房，取名“南轩”，南轩开了一个茶圃。清乾隆元年(1736)春，王世让请假回老家走亲访友，游览了南岩山麓。突然，他在一个荒无人烟的花园里，在层层岩石中发现了一棵独特的茶树，散发出阵阵清香，就把它种在了南轩的苗圃里。经过精心照料，茶树生长迅速，枝繁叶茂。春茶时节，他及时收集加工成品。果然，茶样特别，又香又醇，他就小心翼翼地收藏起来。乾隆六年(1741)，石让被召到北京，他把茶叶带到北京，交给礼部侍郎方苞。方本来就是个识货的“茶仙”。他闻到茶的异香，就把它作为“贡品”送给乾隆皇帝。乾隆皇帝也嗜茶如命。他品尝后称之为“佳品”，立即召见王世让，询问茶叶的来历。王世让讲述了这个故事。乾隆皇帝仔细观察了茶叶的形状，称了茶叶的紧实度，发现看起来像观音重如铁，产自南岩，所以取名“南岩铁观音”。

安溪铁观音以其观音的独特韵味和兰花茶的清香而闻名于世，深受世人喜爱。