南京有什么特产？

联想到鸭血粉条、狮子宫狮子头、尹氏鸡汤包、莲湖饼团店、“难忘”酸菜鱼、青柳楼、小笼包、肉丝干、鸭血粉丝汤、如意红烧肉干、什锦豆腐渍、豆角、盐水鸭、蒸饺、王鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋头苗。

南京的饮食以京苏菜和清真菜闻名。南京菜被称为苏静菜，也叫苏静菜和金陵菜，而厨师自称“苏静帮”，是江苏菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京为中心，延伸到江西九江的地方风味。金陵菜起源于先秦时期，隋唐时期名扬天下，明清时期成为一个流派。金陵菜的原料多为水产品，讲究新鲜，刀法精细，善用炖、焖、烤、煨等烹饪方法。它味道平和，新鲜，香脆。菜肴精致典雅。金陵菜讲究刀工，擅长火工，变化手法丰富，口味南北皆宜。

南京鸭菜:南京的制鸭技术久负盛名，早在1400年前的南朝就有记载。南京的鸭菜闻名全国。除了金陵烤鸭，盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、脆皮鸭、八宝珍珠鸭、盐水鸭肫、金陵片鸭、鸭血粉丝汤也各有特色。