江西婺源有什么特产？

荷包红鲤产于婺源民间，体色金红色，头小尾短，背高，身宽，腹厚而肥，形似荷包，故称荷包红鲤，是我国著名的优良鱼种。据徽州府志记载，已有300多年的养殖历史。相传万历年间，婺源世家的官员余晚年退休回乡，将皇帝赐的红鲤带回牧场，后逐渐繁衍，在民间流传。水煮红鲤不仅肉质丰满，营养丰富，而且还有药用价值。清代《林逸爨药探源》说，它有“避孕、好气色、止咳、治脚气、消水肿、治黄疸……”。婺源县于1958年成立河保红鲤研究所，采集鱼类17种。经过20多年的系统选育和7代提纯复壮，培育出“河源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为我国第一个淡水人工养殖的优良鱼种，采用无公害模式养殖。现在每年可养殖鱼苗20多万尾，已遍布全国25个省、市、自治区，并出口香港等地，深受欢迎。

简称“武隆”，婺源县位于赣东北山区，环抱怀玉山和黄山，地势高，群峰耸立，山色秀丽，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，最适宜茶叶种植。这里“绿树遍布山野，家家户户都有香茶”，是中国著名的绿茶产区。婺源绿茶历史悠久。唐代著名的茶叶专家陆羽在《茶经》中记载“沂州茶产于婺源山谷”。《宋史·食货》婺源的谢园茶被列为中国六大名茶之一。在明清时期，它曾被列为“贡茶”呈献给朝廷。明代婺源县每年进贡茶叶约2500斤。“婺源绿茶”从十八世纪开始进入国际市场，乾隆年间出口英国；咸丰年间，婺源的“余德昌”、“余德和”、“胡德鑫”、“金龙台”四大茶品牌，做了几千箱绿茶，运到香港销售，获利颇丰。“余德生”茶叶品牌生产的“刘鑫香”绿茶还出口到西欧。光绪年间，茶商余洁然建造了“心香工业园”，种植了数千盆兰花和茉莉花，用来窨制花茶。婺源茶品种繁多。

江西婺源绿茶历史上曾远销欧美。建国后，一直作为中国绿茶的“面茶”远销海外。90年代初，绿茶出口萎缩，五绿退出国际市场。但近年来，“大嶂山茶”迅速崛起，是因为它充分利用了当地生态资源的优势，及时了解和迎合了当前国际国内发展有机食品、绿色食品、无公害食品的消费趋势。婺源茶产业的兴衰反映了人们观念的演变和生产方式的变革在产业发展中的重要性，其启示是深刻的。江西婺源县是中国绿茶产区金三角的一颗明珠，“大占山茶”是婺源绿茶中的一颗明珠。大湛山位于婺源县北部，海拔1630米，纵横面积2100平方公里。这里山峦叠嶂，终年云雾缭绕，生态环境自然纯净。得天独厚的气候和土壤造就了绝佳的“五绿”——大占山茶。从65438到0996，经过中国绿色食品发展中心三年的环境监测，“大占山茶”获得了A级绿色食品证书。之后直奔欧盟市场。短短几年的发展。

婺源茗茶是绿茶中的珍品之一。因其细长的绳索如秀才的美眉而得名。产于江西省婺源县。吴梅的采摘标准是一芽一叶盛开，要求大小一致，嫩度一致。其形弯如眉，青涩紧实，银露。其形虽色不同，但其内清汤绿叶，清香醇厚，浓而不苦，回味甘甜。其特点是味道清新爽口，甘醇。婺源明梅产于江西省婺源县。直贡山、溪头、江湾、大饭、沱川、古潭、端心、秋口等地是茗茶的天然产地。地处赣东北山区，环抱怀玉山和黄山余脉，地势高，群峰高耸。年平均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2000毫米左右，相对湿度83%，无霜期250天，全年雾天60天以上。土壤多为红黄壤，腐殖质层较深。在悬崖和山谷之间，它经常被云雾笼罩。茶树多受辐射照射，发芽早，叶片厚嫩，营养丰富。这种茶富含营养和芳香物质，尤其是蛋白质、氨基酸、维生素和咖啡，因为它生长在有利的环境中。

婺源制墨始于南唐。因为婺源过去隶属于安徽省新安县和徽州，婺源墨又叫新安墨、徽州墨。徽墨的制作已有1000多年的历史。徽墨有轻烟、油烟、松烟、满烟、净烟、减胶、等分等多种。规格分高、中、低三档。高档徽墨包括特级鼎漆烟、桐油烟和特级松烟。徽墨的特点是色泽深，入纸不晕，舔笔不粘，久不褪色，香味浓郁，防腐防蛀，是历代书画家的必备之品。《新安智》载:“新安墨因黄山而得名，建于婺源黄岗山数十年。戴彦恒和伍兹是最好的。八年前绍兴起，颜衡就被推荐为‘复古寺’等墨迹。它最初的衰落就像一条‘双角龙’。这是米·智代·慧远(画家米·尤仁)画的。..................................................................................................................................................................................那时候吴茉春风得意。据《清代名墨谈》记载，著名墨家100人，婺源籍10人。当时婺源红馆村有80多个姓詹的人在外地经营墨店，属于“会墨”的一个大派系。

婺源蒸糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县的蒸糕表面的鲜麻油鲜亮，中间布满蜂窝状气孔。再加上浓郁的调味香味，品尝过后，舌尖残留着淡淡的醇香，回味无穷。婺源的蒸糕很独特。蒸糕的主要原料是籼米。枣米太硬，没有粘性；而且晚稻太糊，不适合做蒸糕。而籼米则不同，粘度较小，米粒细长略扁，质地细腻，一般透明或半透明，小腹白，米粒较硬，油性较大，品质较好，适合磨米浆，制作各种糕点、小吃。首先，将籼米用井水或山泉水浸泡在米桶中过夜。第二天，米粒膨胀，就可以磨浆了。在农村地区，石磨被用来研磨纸浆。在推进石磨的同时，应在下进料口加入米料，严禁加入过快或过多。一般加一勺翻两遍比较均匀。一旦加入过快，精米浆会粗糙，影响口感。随着石磨的转动，乳白色粘稠的米浆慢慢从石磨中渗出，流入桶中。

PS:婺源位于江西东北部，东与历史文化名城衢州市接壤，西与景德镇市、浮梁县、乐平市市接壤，北与国家级旅游景区黄山市、江南第一仙山三清山、铜都德兴市接壤。是镶嵌在皖浙赣三省交界处的一颗绿色明珠。婺源，素有“书之乡”、“茶之乡”之称，是中国文化生态旅游名县，被外界誉为“中国最美乡村”。2005年10月23日，10，中国最美地方榜单在北京发布。《中国国家地理》主办，婺源是中国最美的六大乡村古镇之一。

婺源特产可以用绿、红、黑、白四种颜色来概括。

绿色:绿茶？红色:也就是中国水煮红鱼？黑:龙尾砚？白:就是江湾雪梨。