雕酒的起源

关于花雕有不同的记载、历史和传说。清代梁章钜《续游子》记载，绍兴酒“最好的酒名叫女儿酒。相传一个富家子收养了一个女儿，二月初酿了几坛。直到这个女人出门，用这个酒结了婚，而且是近十年，它的坛率叫花雕”。在江浙一带，关于花雕的起源，还有一个更为美丽的传说:相传在绍兴，早年有一个叫张的裁缝喜得贵子，裁缝急着在院子里埋一坛黄酒，希望儿子出生后用它招待三朝亲友。不料女子生了女儿，失望之余，将深埋院中的酒忘了。后来女儿长大了，贤惠善良，嫁给了张最喜欢的徒弟。结婚那天，医院喜气洋洋。裁缝突然想起了18年前深埋在医院里的老酒，赶紧把它挖了出来。打开后，酒香醉人，故名女儿红。这种习俗后来演变为男孩出生时酿酒，并把酒坛涂上朱砂，称为“状元红”。