潮汕有哪些小吃？它们是什么颜色的？

最初是立春的食物，在唐宋时期被称为春节。清朝以后，制作有所改进，其馅由芹菜、韭菜、竹笋组成，寓意辛苦、长久、蓬勃。以后会变成四季的小吃，叫春饼。

2鸭妈妈麻花

一种带馅的汤圆。它是以一只在水面上游荡的母鸭的形状命名的。这是元宵节的小吃，所以俗称元宵。

潮汕的鸭妈妈麻花是将糯米磨成浆，压去水分，做成糯米浆皮包裹豆沙、瓜书、芋泥等馅料而成。，揉成鸭蛋形状，加糖汤煮。

3粒芋头丸

每年中秋节过后，是潮州盛产芋头的季节。这个时候，潮州街道旁的大排档上就会出现一种适时的小吃芋头丸，看起来像小孩子的拳头，闻起来很诱人。

4宗球

与其他地方的粽子不同，潮汕最有名的粽子是马劳宫棕球。在粽子生产的早期，采用甜馅和咸馅。甜馅主要由假豆沙(咖啡渣煮沸后加入的红糖)和冬瓜片组成。咸的部分有大猪头腮(约手掌大小)。因为材料够大，符合当时人的要求，所以很受欢迎。潮汕谚语“母亲龚宗秋——吃了就知道了”(意思是你尝了东西才知道味道)就是源于此。

5菜头锅

又名萝卜糕。制作简单，成本低廉，味道鲜美。菜头是萝卜的俗称，菜头锅是潮汕本地年糕的一种，过年的时候家家户户都要蒸。

6个牛肉丸(强烈推荐)

牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可以分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛筋丸中加入了一些嫩筋，让牛筋丸有点嚼劲。如果是正宗的手锤牛肉丸，那就更美味了。

7颗心

又名红曲桃。因桃果形状而得名。桃子象征长寿，所以制作桃子反映了祈求长寿的愿望。有些地方叫桃子。潮汕家庭主妇一般都能掌握这种美食技术。因为整个过程都要从捣米线开始，所以包粽子也叫包粽子。

8烤牡蛎(强烈推荐)

蚝烤是潮汕特有的小吃，外地人来潮汕总想尝尝这道美食。镇上的酒店、小吃店都有很多这样的小吃，“西天香蚝烤”是汕头有名的小吃之一。牡蛎有益视力，滑润可口，还能暖胃。人们喜欢在寒冷的天气吃它们。