猪头饼冬天不放冰箱会变质吗

是的。

放在冰箱里保证味道。虽然是冬天,但除非室内温度很低,否则温度不足以保鲜,只是比夏天时间长而已。

猪头饼是江苏省雅西地区的传统风味食品,又称猪头冻,即把猪头肉用卤水熬汤冻成饼,是冬天老百姓餐桌上的一道美味。