吉安有什么特产？

安福火腿:产地:中国江西安福。特点:形似柳叶，足蹄短，腿足，皮薄肉嫩，精多于脂，色红味香，久不变质。只要保存得当，两三年不变色不变味，瘦肉鲜红似火，脂肪洁白晶莹，是烹调山珍海味的绝佳原料。

遂川金桔:与盐水鸭、狗脑(茶)并称为“遂川三宝”。素有“色泽金黄、皮大、味薄、味甘”之称，有“止咳、理气、化痰”之功效。全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产鲜金桔14万公斤，面积、产量、果实品质均居全国四大金桔产区之首。遂川于197年被农业部命名为“中国金桔之乡”。

吉安红毛鸭:具有遗传性能稳定、生产性能好、耐粗饲、觅食能力强、肉质细嫩、瘦肉率高、羽毛生长与增重同步等特点。板鸭加工后，成品外观如桃园，皮色洁白如玉，肉质细嫩，成品出口率明显高于其他品种。

遂川盐水鸭:俗称“炮腌”，原为遂川优良品种鸭，精心饲养宰杀而成。遂川盐水鸭外形美观，扁桃形，刀口整齐，表皮完整，体表光滑无毛，皮色乳白色。其肉干酥嫩咸有嚼劲，尾油十足，美味独特。