哈尔滨香肠起源于哪个欧洲国家？

香肠是一种起源于俄罗斯的香肠，由猪肉、淀粉、大蒜等材料制成。因其火红的颜色而得名。味道醇厚可口。中东铁路建成后，由俄罗斯传入中国，成为东北哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里的特产，尤其是哈尔滨产的香肠。它是中国著名的特产之一，销往全国各地。

历史渊源:

1913年，哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。不同地域的人们在这里融合发展，中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐渐形成。这时，英国商人马倩投资了5.5万英镑。

在哈尔滨成立了当时中国最大的畜产品加工企业——“滨江物产英国进出口有限公司”，主要从事畜禽屠宰和肉类加工。是哈尔滨最早收购国产鸡鸭野鸡进行加工的三家知名企业之一，俗称“鸡鸭公司”，是哈尔滨市肉类联合会的前身。

公司引进俄罗斯技师尤金·宾斯的香肠加工技术，建成灌肠厂，生产出哈尔滨“第一根香肠”，标志着“哈尔滨肉联香肠”的诞生，成为中国最早的肉馅产品加工企业。