洛阳有哪些好吃的？

1，新安县/热面角？

说到新安县，吃美食一定脱口而出:热腾腾的面条。？新安县的麻辣面角有80多年的历史，在洛阳、郑州等地非常有名。刚出锅，热腾腾的面条晶莹剔透，形似月牙，色如玉。蘸上酸辣酱，咬一口薄如纸的皮，肉末的香味就会绽放，鲜香咸咸，味蕾钻出来。如果你咽下第一口，你会迫不及待地吃第二口。

2.偃师/古县肉？

古县肉联，虽然叫肉联，其实有肉联和菜联，肉和菜可以自由选择。师傅从炉子里拿出一块胖乎乎的饼干，然后重重地敲了两下，从中间切下一块，把切好的馅放进去。肥肥的猪头肉切成薄片，配上黄瓜丝和蒜泥，填进整个烧饼里，带着偃师人特有的真实感，吃起来超级过瘾。？

3.金梦/衡水红烧肉？

金梦衡水红烧肉享有“豫西名吃”的美誉，现在的红烧肉店都使用祖先传下来的红烧肉秘方。衡水红烧肉色泽红润，无需用力咀嚼，软烂的肉与骨头分离。肥肉肥而不腻，瘦肉不柴，猪皮q弹十足，层次感爆棚。从猪头到猪尾，金梦人把红烧肉做到了极致。猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等。，可以从上到下，里里外外都好吃。？

4.汝阳县/蔡甸红烧肉？

蔡甸红烧肉现在已经成为汝阳的标志性食物，是代代相传的秘方，用老汤烹制。卤肉色泽红润，味道鲜美。红烧肉有肥有瘦，有肉的最好吃，胶原蛋白满满的，咸咸的，有嚼劲。红烧肉的传统吃法是将红烧肉切块，加入葱、蒜，撒上葱花，淋上卤汁搅拌均匀，再配上特有的五香烧饼，蒸出来的肉香脆可口。