日照茶史

日照茶是山东省日照市的特产，其历史可以追溯到唐朝和宋朝。唐朝时，日照是一个闻名中外的产茶区，当时被称为“宋芳”。宋代时期，日照茶叶生产逐渐发展成为日益繁荣的产业，成为国际茶叶市场上最受推崇的茶叶品牌之一。

明清时期，日照茶的制作方法发生了很大的变化。采摘时间分为早、中、晚三个时段。日照茶使用几种不同的方法，形成了独特的制茶工艺。其中最有代表性的就是“绿芽红片”法。这种制茶方法保留了茶叶的鲜香，也保留了茶叶的天然香气和营养成分。

如今，日照茶作为中国十大名茶之一，已成为山东省的主要经济来源之一。每年生产的茶叶不仅供应国内市场，还出口到世界各地。它的历史和传统制茶技术为人们品尝高品质的茶叶提供了更多的选择。