信阳毛尖茶是好茶吗？

信阳毛尖茶，中国历史名茶之一，是一种针状特焙绿茶，曾获1915美国、巴拿马世界商品博览会金奖。湖南长沙1982在全国名茶鉴定会上荣获全国名茶。这种茶主要产于河南信阳县的车云山、鸡云山、田芸山、吴韵山、雷震山、黑龙潭、白龙潭等山峰，以车云的天武塔峰最为重要。人云:“石河中央有水，车云之上有茶。”

采摘鲜叶，一芽一叶或一芽两叶开始显露。经生锅、熟锅、梳理、初烘、摊凉、复烘工序加工而成。

成品茶条细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毛外露；汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；叶底芽粗壮，淡绿色，均匀。素有“色绿味鲜香高”之称。