谁发明了鳝鱼饭？

鲜嫩多汁的鳗鱼是日本人夏天的必备美食，近年来也受到很多中国美食家的追捧。鳗鱼很好吃，但是鳗鱼的现状很重要。

可以称得上是在忙碌的时候简单快速吃出来的日式快餐。其中，从江户时代开始流传的“鳗鱼饭”可以说是日式快餐的先驱。从江户时代开始，鳗鱼就被视为高价食品。鳗鱼商店定了一个相当昂贵的价格。

食物历史:

日本人偏爱用配菜盖白米饭，做成1: 1的米饭。除了"鳗鱼盖饭"，还有"天妇罗盖饭"、"炸猪排盖饭"和"牛肉盖饭"等等。

但由于进口养殖鳗鱼的增多，在普通超市也能以相对便宜的价格品尝到。鳗鱼一年四季随处可见。