最有代表性的湘菜有哪些？

说到湖南，你怎么看？辣！！！还有什么？辣！！！还有别的吗？很辣！！！除了辣？米饭也要辣！！！

哪道菜最能代表湖南的特色？其实湘菜不仅辣，还需要放大。饿了就继续饿。

蝴蝶飘到海里，被蝴蝶划过。在洞庭湖区，人们一直有用七星灶煮鲜鱼的习惯，边吃边煮，放入食材。以前流行一句谚语“不想招马入宫，想炖锅。”现在，当地人经常拿出鲜鱼炖菜招待客人。边肖吃了一次，不知不觉吃了一天，然后。。然后吃多了。。。

辣鸡。第一次听说的时候，我自己也觉得很辣。一句话，辣，辣，好吃。据说这对你的健康有好处。别人这么说我不敢问。反正很好吃。

东安鸡真好吃。结果我喝醉了。原谅边肖滴酒不沾。后来才知道这也叫醉鸡。颜色很鲜艳，味道很独特，可以说是肥而不腻，即使吃很多次也不会觉得腻，营养也很高。关键是它也是国宴里的一道菜。很有代表性。

最后一道菜是毛主席的最爱。杯子是湘菜十大名菜之一的红烧肉。看起来很油，其实没有。不要被他的外表所欺骗。煮熟后色泽鲜红，肉香，无油腻感。在烧制过程中加了一点辣椒，所以味道甜中带咸，咸中带辣，甜而不腻。

你饿了吗？饿了就吃，哈哈

我觉得以上是湘菜的代表。欢迎补充。