什么蔬菜烫过后好吃？

在《水焯过才好吃的蔬菜》中，有网友表示，豌豆尖必须有名字。

生菜、菠菜、香菜...烫一下就能吃的蔬菜真多。

豌豆尖是一种苗菜，又名“龙须菜”。其实就是菜豌豆的嫩茎叶和嫩芽。这种蔬菜在南方很受欢迎，尤其是在长江以南。豌豆苗烫过后，吃起来又香又嫩。

生菜；莴苣

生菜作为“烫过才好吃的蔬菜”之一，人气也是相当高的。莴笋是叶用莴苣的俗称，也叫鹅毛莴苣、莴笋泥、莴笋。既然叫“生菜”，生吃自然没问题，口感酥脆爽口；如果烫过后再吃，可以突出微甜的味道。

生菜、菠菜、香菜...烫一下就能吃的蔬菜真多。

虽然生菜在中国种植已久，但实际上是“舶来品”。它原产于欧洲地中海沿岸，由野生物种驯化而来。最早是古希腊人和罗马人吃的，现在全世界的餐桌上都有。

菠菜

菠菜作为一种常见的蔬菜，以其烫后的甜味征服了众多网友。坚果菠菜是很多人的必选食物。

生菜、菠菜、香菜...烫一下就能吃的蔬菜真多。

菠菜又被称为“波斯草”，因为它的起源可以追溯到2000年前西亚的波斯(今伊朗)，由摩尔人通过北非传到西班牙等西欧国家。据说菠菜种子是唐太宗年间作为贡品从尼泊尔传入中国的。可见这曾经是一种珍贵的蔬菜。

花椰菜

西兰花也在常烫后食用的蔬菜中占有一席之地。这种蔬菜的原产地是意大利，也叫西兰花，属于卷心菜的品种。主茎顶端会形成一个大花球，花球表面致密。

生菜、菠菜、香菜...烫一下就能吃的蔬菜真多。

西兰花焯水后，口感酥脆爽口。有网友表示，减肥靠它。烧开水后撒点盐很好吃，还有人喜欢配蚝油蒜泥等凉菜吃。

芫荽

提名香菜烧好吃的网友，可能会被讨厌香菜的网友“喷”上天。香菜确实有争议，可谓“砒霜之于他人，蜂蜜之于我”。

生菜、菠菜、香菜...烫一下就能吃的蔬菜真多。

香菜又叫芫荽、芫荽、香菜。外号很多，味道很特别。以前香菜常作为辅料调味，现在越来越多爱吃香菜的人直接当蔬菜吃。