茶文化详解:乌龙茶属于哪种茶，有什么作用？
乌龙茶的前身北园茶乌龙茶，原产福建，距今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成和发展首先要追溯到北苑茶。北园茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最有名的茶。历史上介绍北园茶制作和熬制的著作有十余种。北苑是福建建瓯凤凰山一带，晚唐产茶。
乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药用成分。有机化学成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶和色素。
铁观音含有茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等有机化学成分，明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。铁观音比其他茶叶含有更多的锰、铁、氟、钾、钠等无机矿物元素。
健康功能
1，消除对美容健康有害的活性氧；
2.每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏；
3、喝乌龙茶可以瘦身；
4.抗肿瘤和抗衰老作用。
提高听力理解能力
乌龙茶具有美容、排毒、通便、抗化学活性、清除细胞内活性氧分子的作用。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性听力。虽然喝乌龙茶对听力有好处，但也不能喝太多。一天的茶量是1 ~ 2杯。
减肥效果
乌龙茶有溶脂减肥的功效。因为茶叶的主要成分单宁酸与脂肪代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
与红茶和绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺中脂肪分解酶的活性，减少糖类和脂肪类食物的吸收，还能加速身体产热的增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
药物治疗价值
乌龙茶作为我国特有的名茶，不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热中暑、杀菌消炎、散寒解酒、解毒防病、消食解闷、减肥健美等保健功能，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功能。
防癌
6月5日，1998，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇在动物身上进行了一项茶叶的抗癌实验。他们给老鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时喂合成纯度大于99的茶。8%致癌物甲基卡巴肼胶。三个月后，大鼠食管癌发病率为42-67%，患癌大鼠平均肿瘤数为2个。两三个。不喝茶的大鼠食管癌发病率为90%，患癌大鼠平均肿瘤数为5个。安溪铁观音中2、5种茶的抗癌效果最好。同时，他们还进行了另一项实验，即使用亚硝酸钠和甲基卡拉胶作为致癌前体。结果表明，饮茶组大鼠无一例发生食管癌，其发病率为100%。这一结果证明，茶叶可以完全阻断亚硝态氮在体内的内源性形成。
降血脂
乌龙茶可以预防和减轻主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。
防止皮肤发皱的
乌龙茶具有和维生素e一样的抗衰老作用，在每天口服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以使血液中维生素C的含量保持在较高水平，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C具有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
饮酒三忌
喝乌龙茶不仅有益于人体健康，还能增添无穷乐趣。但是有三个忌:
第一，不要空腹喝酒，否则会觉得饿晕。人们称之为“茶醉”。
第二，睡前不要喝酒，否则很难入睡；
第三，凉茶不喝，凉了之后又凉，对胃不好。
这三大禁忌对于刚接触乌龙茶的人来说尤为重要，因为乌龙茶比其他茶类含有更多的茶多酚和咖啡因。