中国哪里的米饭好吃?这些地方都在名单上。有你的家乡吗?
古代五常大米在贡米中向朝廷进贡。乾隆年间,它被命名为“贡米”,供皇家享用。所以五常大米也有“千年大米,近百年贡米”的美誉!正宗五常大米,外观全透明略白,颗粒饱满,质地坚硬。由于近几年造假严重,你要选择它的“身份证号”,GB-T19266,而且都是山寨的。
江西贡米江西是个出类拔萃的地方,这里气候温和,湿地公园广阔,依山傍水,雨量充沛。气候非常适合水稻生长。据说这种产于万年县的水稻有上千年的种植历史。古代贡米向朝鲜进贡。迄今为止,大米一直被指定用于国宴。
可能很多人不太了解万年贡米。这里出产的大米颗粒大,体长细,洁白如玉。不管是煮还是煮,味道都很浓郁醇厚,吃起来软而不腻。有“一亩稻花闻十里,一家烹千香”的美誉。因为它的产量很低,一年才种一次,所以受到很多人的热烈欢迎。
辽宁盘锦大米在辽宁盘锦人民中有“鱼米之乡”的美誉。这里气候一年四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,为水稻生长带来了优质的标准条件。土层的酸性是盘锦大米味道好的一个原因,还有一个原因和水质有关。灌溉稻田用的水是双台子河,每年春夏主汛期给土层产生很多养分。
由于水土的原因,盘锦水稻一年只种一次,生长期很长。盘锦水稻还有一个特色,就是当地人首创的稻田养蟹的生态循环水稻种植方式。稻田里,水稻和螃蟹都种,形成了“水稻护蟹,螃蟹吃虫饵,螃蟹被养殖”的天然食物网。所以正宗的盘锦大米外观非常圆润,色调完全透明,米香浓郁,粒形细致,胶稠度高,口感更好。
宁夏长粒香米位于中国西北部的宁夏回族自治区,有“江南”的美誉。对于大多数人来说,提到宁夏首先想到的就是枸杞。的确,宁夏的枸杞全国闻名。但是和枸杞一样出名的,还有宁夏长粒香米。其种植历史已有1400年。清朝康熙帝巡视宁夏时,赐宁夏大米作为酒席,称之为“珍珠梗米”。
正宗宁夏长粒香米,色泽洁白,品质鲜亮。无论是蒸饭还是煮汤,都是黏而不腻,味道非常醇厚。民间一直盛传“不用菜也能吃三碗宁夏饭”。贡米作为皇宫,宁夏出产大量的长粒香米,自然价格相对便宜。如果遇到了,记得买回来尝尝。
云南贡米有句民间谚语:“下关风,龙陵县雨,芒市米,盖米”。自古以来,由于优越的气候条件,德宏州出产的盖米粒大、长、细,含有丰富多样的蛋白质。香味宜人,口感软糯,曾被誉为皇室的“贡米”、“云南第一米”。