油条的历史

油条是一种古老的中国面食，是一种长而中空的油炸食品，口感酥脆坚韧，是中国传统早餐之一。类似的油炸面食，其起源远早于宋代，可追溯到唐代以前，具体时期无法考证。

早在南北朝时，北魏的农学家贾思勰。在《齐姚敏书》中，他记录了油炸食品的制作方法。不过这种叫“冷器”的食物，应该看起来像女人戴的裹臂金，类似于撒种，而不是油条。油条应该是继南宋之后，油炸面食的又一创新。

那么这种油条的起源也与秦桧有关，岳飞深受南宋人的喜爱。大家都以岳飞为荣。但就是这样一个英雄被残忍杀害，人民怎能不感到痛心疾首？结果，秦桧的恶名也在民间传开了。民间有各种方式诅咒秦桧这个汉奸，油条就是在那个时候发明的。

那时候的油条不叫油条，叫油条。根据历史记载，有一个卖早餐的小贩为了表达他对秦桧的仇恨。

于是有一天早上，我用面团捏了两个小人，这两个小人有了自己的模样。一个是模仿秦桧画像捏出来的奸臣秦桧，一个是模仿画像捏出来的秦桧之妻。

为了发泄对这对夫妇的仇恨，他们把两个小人拧在一起，扔进了滚烫的油锅里。虽然这个油炸秦桧只是用面团做成的，但足以看出人们对这个祸国殃民的奸臣秦桧和他的妻子是多么的痛恨。比起人们对岳飞的喜爱，那真的是神仙，神仙。

这种小吃很快在民间流传开来，其迅速传播的原因有两个。一个是因为零食的名字和含义。

另一个就是这种小吃的味道也很受欢迎，所以很快大街小巷都有小摊开始卖这种小吃。经过长时间的流传，随着南宋的覆灭，名称逐渐发生了变化。流传到现在，就成了我们现在所说的油条。