杭州有什么特产？

1，塘栖枇杷

塘栖枇杷是杭州余杭区的特产，受国家地理标志保护。它以其美丽的色泽、鲜嫩的肉质、鲜美的汁液和极佳的风味而闻名于世。是享誉海内外的地方特产，也是杭州著名的特产水果。塘栖枇杷已有1400多年的悠久历史。因其品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代以来就被列为贡品。主要品种有“平头大红袍”、“夹心种”、“软白沙”、“朱宝”。

2.山核桃

临安产的肌肽以薄圆壳、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。是杭州临安特产，国家地理标志产品，杭州著名的特产干果和小吃。山核桃的栽培和利用已有500多年的历史。红棕色的核桃仁香脆可口，香气浓郁，让人回味无穷。临安山核桃入选第一批“浙江特产牵手礼品”和“2020年杭州特产牵手礼品”，是杭州著名的牵手礼品。

3.西湖藕粉

西湖藕粉是浙江杭州著名特产之一，杭州西湖十大特产之一。它风味独特，营养丰富。旧时用于为皇室提供“贡粉”。莲藕淀粉呈稀薄或颗粒状，颜色为白色和红色。制备的藕粉略带红色透明，质地细腻。西湖的藕粉已成为招待客人和馈赠亲友的珍品。畅销全国各地，并远销东南亚国家和港澳地区。是送给杭州的好礼物。

4、建德草莓

建德草莓是杭州建德市的特产，国家农产品地理标志产品，杭州著名特产水果。建德草莓呈圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜艳，香味浓郁，肉质多汁，味甜。栽培品种为红颊、张记、凤翔等优良品种，适合大棚栽培。

5.千岛湖有机鱼

有机鱼中的千岛湖闻名全国。是受国家地理标志保护的产品。是第一种获得国家有机淡水鱼认证的淡水鱼，只能在野外捕捞。也是杭州有名的特产鱼。千岛湖鱼制成的鱼干是杭州的另一特色。