昭通天麻的种植历史

天麻不仅是药，还是食品，还是保健食品。也是卫生部规定的可以作为保健食品的物品。唐代著名诗人白居易的《斋居》诗中有“黄芪几勺粥，红箭一瓯汤”的诗句。天麻在古代又叫“红箭”，可见唐代已将黄芪、天麻作为食物煮粥煲汤。唐代大书法家刘公权写的《讨个红箭贴》，也是用天麻当食物来扶老。明代，在李时珍的《本草纲目》中，记载了天麻的几种食用方法:“对方吐多，或烹之”，“或煎活人之蜜为果食，十分珍贵。”这些吃法一直流传下来。现在，鲜天麻洗净、切片、蘸白糖、凉拌、煮熟、蜜炒，尤其是“蜜炒”天麻，更是首创。

昭通天马有名。清乾隆五十年(1785)，四川宜宾知府为了讨好皇帝，请他入朝，特地派心腹官员带领一个毒贩和一个药农到小草坝挖天麻，精选上等产品，装在锦盒里，给清朝皇帝高宗祝寿。风气一开，谬误就传开了，官府县官把天麻当成自己亲信的私利，加以提拔，就成了弊端。从清末到民国，每年都有天麻出土，全国各地的官商云集小草坝收购。这是一个偏远的山区，就像一个繁忙的城市，每天的上市量超过1000公斤。

1973广州秋季交易会上，中国小草坝天麻价格高达每吨12万元，买家依然应接不暇。昭通天麻主要是野生天麻，品种有虎杖和明日麻，尤以虎杖为多。20世纪50年代，全区年收购量达到3万公斤左右。此后由于过度开采，产量呈下降趋势。为了满足国内外市场需求，合理开发利用野生资源，在昆明植物研究所的指导下，从50年代末开始进行天麻有性繁殖和无性繁殖试验。1978年人工栽培天麻科研成果在11市县鉴定推广，天麻年收购量上升到30000斤左右。昭通制药厂以天麻为主药，辅以其他地方药材加工的蜂蜜天麻丸，选料精细，制作精美，临床疗效肯定，荣获云南省优质产品称号。

宜良县研制的天麻酒呈琥珀色，晶莹透亮，味美醇厚，保留了天麻的药用功效，以其特殊的口感、香气和魅力而受到消费者的青睐。