白碱滩区美食

白碱滩地区的美食包括蒙古饼、羊肉松、椒麻鸡、大盘鸡、馕、烤包子、炖羊肉等。1、蒙古饼:将发酵好的面团揉成圆形，放入沸腾的植物油锅中炸至熟。其特点是皮脆香脆，内软糯甜。2.烤包子:烤包子的皮是用未发酵的面粉做的，馅是用羊肉丁、羊尾巴丁、洋葱等调料做的。皮嫩肉嫩，汁鲜香。

白碱滩地区的美食包括蒙古饼、羊肉松、椒麻鸡、大盘鸡、馕、烤包子、炖羊肉等。

1、蒙古饼:将发酵好的面团揉成大小适中的圆形，放入沸腾的植物油锅中炸至熟。其特点是皮脆香脆，内软糯甜。

2.烤包子:烤包子的皮是用未发酵的面粉做的，馅是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱等调料做的。皮薄，皮脆肉嫩，汁鲜香。

3.馕:在新疆有很长的历史。它以面粉为主要原料，加入少许盐，在制作馕饼时加入糖、牛奶、酥油和洋葱。

4.爆炒鸡:将一整只鸡切成块，用土豆和辣椒炒炖，做成爆炒鸡。最后配以带面为主食。鸡肉滑辣，土豆入口即化。食物软而甜，辣而香，美味可口。

5.椒麻鸡:是新疆流传的一道经典菜肴。主料是鸡肉。煮熟后切丝，将精心制作的辣椒汁浇在鸡片上。椒麻鸡色泽鲜艳，成品咸鲜可口。

6.羊肉松:新鲜羊肉经去骨、脱脂、去皮、切片、漂洗、水煮、揉制、油炸、干燥、冷却、包装。成品黄亮酥香、细腻、香甜，营养丰富。